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瓜尔胶粉是瓜尔胶的粉状，是一种应用广泛的，在食品、工业等都有应用。而瓜尔胶，为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。
瓜尔胶粉是什么？
瓜尔胶粉是瓜尔胶的粉状，是一种应用广泛的，在食品、工业等都有应用。而瓜尔胶，为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。
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