最佳答案
原理上是有差别的，主要在于控制温度和时间不同，即吸水时间的长短和加热时加热的间隙时间长短不同。
我家电饭锅蒸饭有两个档，快速煮和精煮档 ，快速煮一般40分钟，精煮一般是1个小时，但是快速煮虽然时间短，但煮出来的饭远不如精煮的口感好。精煮下米粒时绽开的充分，打开了米香的开关，所以，煮出来的饭米粒更加饱满，味道更加糯与香，远远的就能闻到它的弥香味道。
如果时间紧，就可以用快煮，如果不赶时间，那么就用精煮，这个味道更醇美。
以前，老是赶时间总是用快煮，根本没体味到生活的美好，疫情之后我的理念发生了变化，觉得精致过好每一天的生活才是最重要的，没有那么多来日方长 ，珍惜当下，所以现在无论多忙，我都用精煮，家人们都说吃的更甜美了。