最佳答案
竹荪晒干最好是需要煮熟再晒。生竹荪焯水晒干、还是蒸熟晒、还是生晒， 最好是先用开水焯，然后再晒干。因为鲜笋含有大量的草酸，可能会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解
竹荪晒干需要煮熟再晒吗？
竹荪晒干最好是需要煮熟再晒。生竹荪焯水晒干、还是蒸熟晒、还是生晒， 最好是先用开水焯，然后再晒干。因为鲜笋含有大量的草酸，可能会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解
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