关于扶桑的来历，古文献多有记载。
汉代文学家东方朔《海内十洲记》载：“扶桑，在东海之东岸，行登岸一万里，东复有碧海，广狭浩瀚，与东海等。扶桑在碧海之中，地多林木，叶皆如桑，长者数千丈，大二千余围。树两两同根偶生，更相依倚，是以名为扶桑。[3]”
《山海经·海外东经》：“汤谷上有扶桑，十日所浴，居水中。九日居下枝，一日居上枝。”
《山海经·大荒东经》：“汤谷上有扶木，一曰方至，一曰方出，皆载于乌。”
由前引资料看，扶桑生长所在或东海之东的碧海中，或海外以东的汤谷亦或大荒之东的汤谷，但无论碧海还是汤谷，其方位公认为东方的某一处所在。从文献透露的信息看，碧海和汤谷应为同一所在，同时，扶桑与扶木也是一回事，应通称为扶桑木。
神话传说
《山海经·海外东经》：“汤谷上有扶桑，十日所浴，在黑齿北。”郭璞注：“扶桑，木也。[4]”
《山海经·大荒东经》：“大荒之中，有山名曰孽摇頵羝。上有扶木，柱三百里，其叶如芥。有谷曰温源谷。汤谷上有扶木，一日方至，一日方出，皆载于乌。”
《海内十洲记·带洲》：“多生林木，叶如桑。又有椹，树长者二千丈，大二千余围。树两两同根偶生，更相依倚，是以名为扶桑也。”。
《太平御览·玄中记》：“天下之高者，扶桑无枝木焉，上至天，盘蜿而下屈，通三泉。”唐李白《代寿山答孟少府移文书》：“将欲倚剑天外，挂弓扶桑。”
综合各文献和传说，有关“扶桑树”的故事是这样的：远古时期，在海内东方，有一棵巨大的树，名扶桑树。高三百里(一说高三千里)，沿着这棵树可以攀登到天上去，所以又名通天神树。树上常年住着十个太阳，每天有一个太阳出去工作，其余九个在树上休息，他们轮流工作，每个太阳都由一只三足乌(鸟)托负着在天上运行。日复一日，每十天一轮。(所以国历有“十日”旬之俗。)有一天，不知为何，十个太阳一齐飞上了天空，强烈的阳光和高温使地面干旱焦渴，晒焦了庄稼，把求雨的女巫也晒死了，导致空前大旱。民不聊生，人类苦难重重。天帝了解此情后，就派羿去帮助人类。给了他一捆白色的箭和一张金色的弓。羿来到人间后，开弓射日，一连射下九个太阳，射死了日中的三足鸟，并看见日中鸟的羽毛掉下来了。只留下了一个太阳。于是，大地又恢复了生机。这便是传至久远的中国古代神话故事“后羿射日”。“扶桑树”表现的是这个故事的前半部分。
扶桑树
东方古国名
据考证为美洲墨西哥，墨西哥在中原大陆以东两万里处，且玛雅人栽种许多扶桑树，更尊崇其中一株古树为树神。《梁书·诸夷传·扶桑国》：“扶桑在大汉国东二万余里，地在中国之东，其土多扶桑木，故以为名。”。《南齐书·东南夷传赞》：“东夷海外，碣石、扶桑。”王安石《次韵平甫金山会宿寄亲友》：“飘然欲作乘桴计，一到扶桑恨未能。”元王冕《送颐上人归日本》诗：“上人住近扶桑国，我家亦在蓬莱丘。”鲁迅《集外集拾遗·诗》：“扶桑正是秋光好，枫叶如丹照嫩寒。”
其实，日本古称倭国，宋以后日本冒称扶桑。所谓“扶桑”，其实就是日本富士火山喷发时，所发生的冲天火柱、火球、烟尘和旋转的飓风。因其形态像树，所以被传说为东海中的“神木”神话中的扶桑树，就是日本的富士山……确证日本的富士山信仰，与中国古代之“扶桑”的神话有关，“富士山”一词，在日语中读音作“fujisang”-几乎完全同于汉语“扶桑”的读音。
扶桑的传说
1、
金乌栖息地;
据说扶桑树是中国神话中的灵地之一，生长在遥远的东方大海上面，是一个灵气十足的地方。扶桑树是太阳女神羲和的儿子金乌的栖息之地，金乌在扶桑树生长的地方驾车而去。
2、
三界大门。
据说扶桑树也是连接人间、神界以及冥界的大门，三界之间的联络交流依靠扶桑树，但是由于后羿站在扶桑树上面射日，导致扶桑树承受不起重量，所以折断了，从此三界之间的联系就断了。
扶桑的传说
扶桑是日本神话中的一个神秘地方，传说中是太阳的诞生地。据说扶桑位于东海之中，是由一棵高大的树构成的，树上生长着许多果实，这些果实就是太阳。
每天早上，太阳神女天照大神会从扶桑树上摘下一个果实，带着太阳升起来照耀大地。晚上，她会把太阳放回扶桑树上，让它休息。这个传说在日本文化中有着深远的影响，扶桑也成为了日本的代名词之一。
扶桑的传说
在神话传说中，扶桑是太阳栖息的神树，而太阳是用乌鸦来搭载的。既有载日乌鸦，人们很自然会把乌鸦与树联系起来，而这树又是供太阳休息的，只能是神树，于是扶桑树应运而生。可见扶桑的产生当在载日乌出现之后或同时。