最佳答案
蔬菜类食品含硒较多，包括大蒜、芫荽、油菜、芥末、菠菜、大葱、卷心菜等鱼类食物：鲜虾、海参、秋蛤蜊、梭子蟹等。硒的来源主要是食物和饮用水。硒含量高的食物主要是动物内脏和海鲜，其次是牛奶和豆类，另外是谷物，最后是水果和蔬菜中的硒含量比较低。饮用水中的硒含量变化很大。富硒地区的饮用水富含硒，但一般饮用水中的含的硒量低。硒是一种营养素。在包括生殖、甲状腺功能和DNA产生在内的身体过程中发挥着重要作用。
人体每天摄入的硒量随着年龄的增长而发生变化，婴儿需要的硒比较少，而成人需要的硒比较多。