最佳答案
食材用料
海螺肉 300g，大葱 20g，青蒜 2根，姜丝 适量
做法步骤
1、
清理大海螺，冷水下锅，锅开后焖两分钟取出晾凉
2、
取出螺肉，记得肠子内脏一定要去除干净，用水冲干净
3、
螺肉切片备用
4、
姜丝油锅中炒香，放入螺肉片，喷入料酒，翻炒，加蚝油、老抽、生抽、糖适量，翻炒均匀，放葱丝和青蒜蒜白，断生后，出锅前放入青蒜叶翻匀出锅
大螺肉怎么炒
1/4 水锅中加少许盐， 放入螺肉汆烫
2/4 螺肉捞起沥水备用.只需烫约 20秒
3/4 调酱汁： 米酒.酱油.酱油膏.乌醋.香油.白胡椒粉.蒜末、姜末.沙茶酱.糖.先调和
4/4 热锅加1匙油.爆香葱段.辣椒.加入螺肉拌炒.倒入酱汁拌炒.加入九层塔.起锅盛盘。
大螺肉怎么炒
1.准备好螺肉，洗净；
2.锅中放入油，烧热；
3.放入螺肉，把油烧至中等火；
4.翻炒螺肉，直至表皮变得金黄即可。
希望此回答能够帮助到你。
大螺肉怎么炒
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。
2.红辣椒切末；葱切小段；蒜头切末，备用。
3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。
4.最后放入九层塔炒熟即可。