最佳答案
粉子就是用糯米粉做出的没馅实心的小汤圆。通常与醪糟搭配进行烹饪
醪糟就是大家说的酒酿
醪糟粉子蛋这道菜只用到蛋黄，因为它煮出来的形状很像芙蓉花，所以又叫它芙蓉醪糟蛋。
勾芡可以让蛋花悬浮于汤中，不会沉底，汤也更加顺滑。
关火后再加入醪糟的话，不会因为温度太高使醪糟变酸。
粉子蛋是什么？
粉子就是用糯米粉做出的没馅实心的小汤圆。通常与醪糟搭配进行烹饪
醪糟就是大家说的酒酿
醪糟粉子蛋这道菜只用到蛋黄，因为它煮出来的形状很像芙蓉花，所以又叫它芙蓉醪糟蛋。
勾芡可以让蛋花悬浮于汤中，不会沉底，汤也更加顺滑。
关火后再加入醪糟的话，不会因为温度太高使醪糟变酸。
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