南瓜干几月份做比较好

南瓜干十一月份做比较好，因为十一月份是南瓜最好的老成熟期，味道很甜。

南瓜的制作也很简单，南瓜去皮，洗净，切成片，均匀摆放在竹编里，（竹编是我们农村专门用来晒农作物的一种工具），放太阳下晒两天左右（不需要太干），接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐，面粉拌均匀。将抹好盐和面粉的南瓜放入蒸锅里，蒸熟后捞出。等蒸熟的南瓜晾干水分，继续摆放在竹编里放在户外阳光下晒干。等南瓜干程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了。