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粤式点心四大天王和八大金刚是指广东传统点心中最经典、最具代表性的几种品类。四大天王通常指的是糯米鸡、糯米肠、鲜虾饺和烧卖；八大金刚则是指凤爪、肠粉、叉烧包、蒸排骨、蛋挞、芋角、腊肠糯米饭和糯米藕。这些点心种类在广东地区被广泛喜爱，并且已经通过移民和旅游等方式传向了世界各地。
粤式点心四大天王八大金刚是什么
一、早茶里的四大天王分别是虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞。
1.上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
2.干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。
3.将切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟即可。
4.地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
二、“八大金刚”分别是：牛肉烧麦、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角。