最佳答案
当今社会人们对养生格外的重视，对绿色蔬菜也是相当的青睐。豆芽就是人们餐桌上不可缺少的一道菜。它不但价格便宜，而且营养价值也特别高，它含有非常丰富的矿物质元素、蛋白质等，所以深受人们的喜爱。现在市面上的豆芽大家不放心，总担心里面添加一些膨大剂、生长调节剂等物质。这种豆芽在食用的过程当中确实会影响人们的身体健康。所以说买豆芽时，记住下三个口诀，很容易辨别豆芽的好与坏。
一、看
二、闻
三、触
看是指正常培育的豆芽颜色洁白，而且芽的部分较长，粗细均匀，会有长长的根须。如果使用生长剂进行培育的话，根须很短，芽部短粗的说明有问题的豆芽。
闻是指正常培育的豆芽闻起来，有一种淡淡的生豆子味道，而使用添加剂培育的豆芽就会闻到一种刺鼻的味道。
所谓的触是指用手捏一下，感觉很脆嫩，会有饱满的汁液，说明是正常培育的豆芽。捏起来并没有水分，甚至会又干又瘪，说明是有问题的豆芽。
希望以上的方法能给你帮助！