最佳答案
鸡蛋选择一定不要选择饲料鸡蛋，根据自己的条件情况，从鸡蛋的营养含量及健康情况的优先级为以下情况：饲料鸡蛋<土鸡蛋<康养鸡蛋。
对于康养鸡蛋可能很多人都不了解，可以上网查一下，康养鸡蛋的营养含量和对人体的健康影响，这样的鸡蛋是完全的没有任何激素残留和药物残留的，我家那口子当时吃的就是康养鸡蛋，现在康养鸡蛋的鸡蛋品牌比较少，但是强烈推荐一个：雄起鸟，这个牌子的鸡蛋就是属于森林康养鸡蛋！
生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋会携带沙门氏菌等致病微生物，从而导致食物中毒。如果你得了沙门氏菌病，你很可能会发高烧、呕吐、腹泻和脱水。在严重的情况下，这些症状可能严重到足以导致早产甚至流产。
为了消灭细菌，鸡蛋需要煮熟直到蛋黄和蛋清变硬。这意味着没有煮软的，水煮的，过熟的，或者流鼻涕的鸡蛋。如果你准备的是未煮熟的鸡蛋或含有生鸡蛋的菜肴（如蛋奶酒、冰淇淋、蛋羹、巧克力慕斯、荷兰酱、阿尔奈酱、蛋黄酱和凯撒沙拉酱），请使用巴氏杀菌鸡蛋。不要取样饼干面团或蛋糕糊，除非里面的鸡蛋经过巴氏杀菌处理。
由于在外就餐时很难确认是否使用了巴氏杀菌鸡蛋，因此最好避免在餐馆里吃生鸡蛋或未煮熟鸡蛋的所有菜肴。
煮熟的鸡蛋（不管它们是否经过巴氏杀菌处理）如果你不马上吃，即使它们被存放在冰箱里，也会有风险。任何未经妥善处理或冷藏的食物，包括鸡蛋，都可能携带细菌，导致一种叫做李斯特菌病的疾病，这种疾病可能导致流产、死产或早产。