印度飞饼的配料: 面粉 270克、水 100克、盐 3克、糖 5克、炼奶 8克、鸡蛋 一个
印度飞饼的做法
1、
把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀
2、
放入面粉,搅拌均匀
3、
揉面团光滑,分成三等份
4、
表面涂上食用油,包起来,放冰箱,夏天放冰箱不会坏,半天后就可以甩飞饼
5、
取出面团,有中间往外推压扁
6、
甩出薄薄一层,把多余切掉
7、
准备一块苹果,切丁,撒上去,再准备一些糖,撒均匀
8、
放入平底锅内煎,待金黄色就可以出锅
印度飞饼的配料及做法是什么
用料
面团面粉270克开水100克凉水85克黄油10克盐3克糖10克内陷菠萝馅若干炼乳若干你也可以换成你喜欢的水果切小块
做法
100g开水倒入270g面粉 30秒 速度3-6。和面时小心烫哦!加入85g凉水 揉面 2分钟,再加入软化后的黄油揉面1分钟。增加面团奶香味。面团非常软,拿出来的时候记得手上抹一些油,这样面团很好取,不粘手。将面团分成5份,每份都刷上油,用保鲜膜包好。
醒20分钟。此面团延展性非常好,擀成薄薄的长方形,内陷可以是香蕉、菠萝切小块,先抹一层炼乳,在平放水果。我直接用的之前凤梨酥剩下的凤梨馅。将四边皮都折回去。放到锅中用油煎到两面焦黄即可!
印度飞饼的配料及做法是什么
材料:高筋面粉,中筋面粉,食盐,香蕉,椰浆,炼乳,糖。
做法:
1、
先将高筋面粉和中筋面粉混合,高筋面粉和中筋面粉的比例是1比9,然后一边搅拌一边加入温水,直到面粉变成絮状停止加水。
2、
用手将面粉搓揉成光滑的面团,然后均分成合适大小的小面团,搓圆放在平板上,然后在外表刷上一层油防粘,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏2小时左右。
3、
这是后我们可以来做馅料,将香蕉切碎,尽量切小块一些,然后放在碗中,加入炼乳,椰浆和白糖,拌匀即可。
4、
冷藏好的面团拿出,这是就是要做饼皮了,用擀面杖将小面团擀薄,尽可能的薄,然后将香蕉馅料放在面皮中间,然后将四边的面皮往中间折合封口。
5、
平底锅上刷一层油,油热之后,慢慢的将做好的飞饼放入锅中,调成小火慢慢的煎烤到两面都变成金黄就可以盛出了。刚出锅的飞饼最好吃,外皮酥脆可口,内陷热乎乎又甜滋滋。