最佳答案
做法：
1、
准备一碗凉水，将粉皮浸泡在里面，注意热水浸泡粉皮容易黏在一起，所以一定要用冷水；
2、
把香葱切成碎末，鸡蛋打开搅拌均匀备用；
3、
在锅中放油，烧至8成熟时加入一些香葱爆香，快速倒入鸡蛋；
4、
鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开，倒入浸泡好的粉皮，盖上锅盖加水焖一下；
5、
等粉皮成透明就是熟了，这时候加食盐、酱油调味上色即可。
鸡蛋粉皮的做法步骤图 鸡蛋粉皮怎么做好吃？
做法：
1、
准备一碗凉水，将粉皮浸泡在里面，注意热水浸泡粉皮容易黏在一起，所以一定要用冷水；
2、
把香葱切成碎末，鸡蛋打开搅拌均匀备用；
3、
在锅中放油，烧至8成熟时加入一些香葱爆香，快速倒入鸡蛋；
4、
鸡蛋煎成鸡蛋饼就赶紧用锅铲把它切开，倒入浸泡好的粉皮，盖上锅盖加水焖一下；
5、
等粉皮成透明就是熟了，这时候加食盐、酱油调味上色即可。
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