最佳答案
用料 ：龙口粉丝 一小卷 虾 8只 大蒜 两大只 料酒 少许1、把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
2、
然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
3、
准备一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4、
把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟。
5、
时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
6、
再用酱油和大蒜籽调制一碗汁，再放在锅里烧滚即可食用。 生抽 少许 盐 少许 葱花 少许。
虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇！