最佳答案
做法：
1.鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀；
2.奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态；
3.在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的；
4.淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固；
5.巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色。 用料： 淡奶油100毫升 白巧克力20克 鱼胶粉5克 可可粉若干 食用色素若干 画笔根据实际需要使用 小贴士： 铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上，否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。