最佳答案
食材和辅料：黄豆芽、葱花、姜末、鲜肉、面粉、调料等
制作步骤：
1.将黄豆芽开水焯一下，捞出来凉透，切碎（PS：豆芽香甜嫩脆，做馅料的话，宜选择茎短且膨胀的。）
2.将鲜肉切碎，加入切好的黄豆芽、葱花、姜末，并放入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油等，调匀
3.和好面，擀成饺子皮，放入馅料包好
4.水开后，就可以将包好的饺子放进蒸屉去，大火八分钟后就能食用啦
大豆芽肉馅蒸饺做法
主料:
豆芽适量
豆腐干适量
粉条适量
香菇适量
鸡蛋两个
油条一根
辅料:
盐适量
十三香适量
鸡精适量
黄豆酱适量
香油适量
步骤一
1.烧开水把豆芽在锅里烫一遍，过遍凉水，把豆芽攥干切碎放盆里，香菇洗干净攥干切粒，起油锅放点葱花炝锅放香菇炒一会再放黄豆酱炒香盛出放盆里，鸡蛋炒好，豆腐干切粒，粉丝切碎一起都放盆里，切点葱姜碎放盆里，放适量盐鸡精香油十三香馅就和好了
步骤二
2.适量面粉加入热水用筷子和匀，不烫手时揉成面团
步骤三
3.包好后放入蒸锅蒸20分钟就可以起锅了
烹饪技巧
和面最好是烫面的，口感较好
大豆芽肉馅蒸饺做法
你好亲，把大豆芽剁碎肉馅儿提前用打肉机打好，然后拌在一起，加好各种作业，把饺子包好放在蒸锅上，蒸上20分钟就是好吃的蒸饺了。