四川熏肉怎么吃

1.熏肉洗干净后，泡两小时，再冷水下锅，加料酒姜片，煮熟后捞出备用。

2.把熏肉切成片放在盘子里备用。

3.包菜洗干净切成丝备用。

4.葱姜蒜干红辣椒处理干净切成好备用。

5.起锅烧油，5成热时把葱姜蒜干红辣椒倒入锅里炸锅。

6.炒香后把肉片倒入锅里翻炒，然后加豆瓣酱一小勺，白糖一小勺，耗油一小勺，鸡精半小勺，南德调料粉一小勺，加半碗开水入味。

7.然后把切好的包菜倒入锅里翻炒，无需加盐，咸味够了，炒至包菜熟了可出锅装盘开吃。香辣味具全，超级喜欢，非常下饭。