最佳答案
胡萝卜炒豆芽
白色的豆芽和红色的胡萝卜搭配烹制，食材虽然简单，菜肴的营养一点都不少，色彩互相衬托。“胡萝卜炒豆芽”这是一道零厨艺的素炒家常菜，健脾开胃，减肥有营养。
主料
绿豆芽500克
胡萝卜100克
辅料
油10克
盐5克
香醋15克
葱适量
胡萝卜炒豆芽的做法步骤
1，把绿豆芽洗净，沥干水分。
2，胡萝卜洗净切丝
3，热油，炒香葱丝。
4，放入胡萝卜丝煸炒至断生
5，放入绿豆芽
6，翻炒均匀
7，烹入适量香醋
8，加盐调味
9，旺火、快速炒匀，即可关火。
10，出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、
一定要先把胡萝卜煸炒断生后再放绿豆芽。
2、
炒绿豆芽时要用旺火一气呵成，才能保证口感脆嫩。