最佳答案
醋溜青南瓜丝
1、
准备食材:青南瓜一个,醋,盐,花椒,油
2、
将青南瓜洗干净,如果刀工不错的话,将青南瓜切成粗细均等的细丝(越细越好),或者用工具辅助来切。(最好是自己亲自切比较好,这样口感不错)
3、
将少量油倒入锅中,等到油有5层热的时候,把花椒放进去,搅拌,出来花椒的香气,把花椒用勺子捞出来(这样吃的时候方便),放入切好的青南瓜丝,用铲子搅拌1——2分钟,放入少量醋和盐(依个人口味的而定,口味重的可以多放点)。在炒1分钟,关火。
4、
出锅。将做好的青南瓜丝菜放入盘子中。
就这样,很简单,一盘香喷喷的醋溜青南瓜丝就做好了。
青南瓜丝饼
1、
准备食材:少许青南瓜丝、盐、面粉、油、发酵粉、水
2、
提前半个小时将面粉、水和好,放入少量的发酵粉,等待半个小时。
3、
面粉发酵好后,在面板上揉,揉到感觉面粉有韧劲,这时将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼,在面饼上均匀的洒上少许盐和油,将准备好的青南瓜丝(一定要是青南瓜丝,老的不好吃)也均匀的洒在上面,然后从面饼的一头开始卷,像卷被子一样将面饼卷成一个细长的卷,再将两头卷成一个小小的烧饼状,然后再用擀面杖开始擀,大小和饼铛差不多就可以了。
4、
将擀好的饼两面抹上少许油,放在提前热好的饼铛上,盖上饼铛,大约12分钟左右,等待有香气冒出之后,香喷喷的青南瓜丝饼就做好了。
广西青南瓜怎么做好吃
青南瓜切片再切丝，只切外面的肉，瓜瓢丢掉，切几个小米辣、葱花、姜丝、蒜片，锅放油，放入配料炒出香味，再放南瓜丝，开大火翻炒，放盐半勺和一点点鸡精翻炒入味，加葱花然后出锅。