最佳答案
烧炭选木材最主要的是要硬、密度高，烧出来的炭质量比较好，分量也足，常用的那些木材比较好呢，下面我们来说一下。
1.硬阔叶树种，如：青冈木、桦木、麻栎树、苦槠树、榆树、槭木（枫木）等，烧出来的炭硬度好、份量重，耐烧。2.果木（苹果木、梨木、荔枝木、枣木等）。果木相对来讲来源更广泛，果木炭烧火有淡淡的香气，非常适合烤肉烤食物，是目前使用最广的一种木炭。
竹炭相信大家都经常听到，竹炭质地坚硬，细密多孔，表面积是木炭的两到三倍，具有超强的吸附、调湿和抗菌能力，是不可多得的多功能木。还有一些不适合烧炭的木材，今天也说一下：
桐木、杨木等非硬木类。这类木材属于软质木材，木质稀松，烧出来的炭份量轻，不耐烧，掌握不好容易烧成灰，所以不建议烧炭使用。
综上所诉，一般密度大、比较更的木材都可以烧炭，重量轻、木质松软的一般都不适合烧炭。
烧木炭主要用什么木材
制法有两种：
（1）窑烧法，用泥土筑窑，满装木材，从窑门或火门点燃烧，使木材在窑内
炭化
，
挥发物
逸出而剩余木炭；
（2）
干馏法
，即
木材干馏
。按照出窑的熄火方法，有黑炭和白炭两种。
炭窑简单介绍：窑的形式、构造很多，如浙江窑、鲤鱼窑、木瓢窑、湖南木窑和四川木窑、速度较快的铁窑、机窑等等。通常以
闷窑
熄火的方法叫做窑内熄火法，所得到的炭称为“黑炭”。当木材在窑内炭化完毕时，趁热从窑内扒出，然后用湿
沙土
熄火的方法，称为窑外熄火法。在熄火过程中，木炭与空气接触而进行
煅烧
，炭的外部被氧化，生成的白色灰附在木炭上，称为“白炭”。白炭比黑炭坚硬。