最佳答案
步骤1
将干滑子菇用温水泡至30---40分钟
步骤2
将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用
步骤3
滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用
步骤4
锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出
步骤5
在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒
步骤6
然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒
步骤7
一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉
晒干的滑子菇炒肉怎么炒
先把滑子菇洗净泡发后改刀，把肉加味达美，水淀粉，加蛋清抓上劲，，锅内加油，把肉放入锅内急火炒熟，把滑子菇放锅里翻炒，加泡发滑子菇的水加入，再翻炒几下出锅就得。