怎么样用瓦罐做黄焖鸡

1、白条鸡洗净、剁成块儿，鸡爪和鸡翅要取整

2、焯水，水开后撇去浮沫后捞出备用

3、

炒锅放油，将调料放入炒香

4、倒入焯好的鸡块，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀

5、

将鸡块盛入瓦罐中

6、倒入开水、放入适量的冰糖

7、

盖上盖，小火焖煮25分钟

焖够时间后，放入适量的食盐，记住不要搅拌，用勺子将汤汁浇到盐上，使盐流入汤中就好，然后盖上盖子关火再焖制3分钟

最后，借着瓦罐的余温，隔着盖子仍能听到锅中“咕嘟咕嘟”的声音，3分钟后，“咕嘟”声停止，这时就能开盖上桌了。