最佳答案
答案是干的小碎磨菇是可以做牛肉磨菇酱的，为什么呢？因为干的小碎磨菇也是磨菇中的一种，如果要做牛肉磨菇酱的话，即使是稍微大点的磨菇也是要把它切碎做的，切碎的蘑菇做牛肉酱更入味更可口，只是干的小碎磨菇要做牛肉磨菇酱要先泡发干的小碎磨茹，并且洗的时候要多费点时间才行。
干的小碎蘑菇能做牛肉蘑菇酱吗
这个当然可以啦，我觉得干的小碎蘑菇做出来要比鲜蘑菇味道更好。因为你用整的干蘑菇做也得把它泡发以后再剁碎了做牛肉酱。
我们先把牛肉切丁，再把干的小碎蘑菇洗干净后泡发，然后再将葱，姜，蒜，洋葱 切碎。
再将火锅底料，蚝油，黄豆酱，甜面酱，盐放在一起拌匀。
起锅烧油加热仙草牛肉汁变色，然后把配料和调好的酱汁儿倒进去翻炒，咕嘟一会儿收汁关火，味道美极了。