最佳答案
准备食材：
菠菜300克、粉饹馇150克、鸡蛋2个、胡萝卜1根
配料：
食用油、香油、生抽、白糖、食用盐、鸡精、香醋、葱、蒜、干辣椒
制作步骤：
1、
粉饹馇放温水中泡软；
2、
菠菜去根洗净后备用；
3、
鸡蛋打碎，搅拌，锅中倒入少许油，下入鸡蛋液，调小火，摊成薄薄地鸡蛋皮，煎好后晾凉，切成宽条备用；
4、
再准备一个胡萝卜切成细丝备用；
5、
锅中烧开水，粉饹馇在开水中烫半分钟捞出，凉水过凉沥水；
6、
开水中依次下入胡萝卜丝、菠菜烫熟，捞出凉水过凉沥水挤干水分；
7、
盘子中准备好葱花、蒜末、干辣椒，淋上热油炝出香味，加一勺半食用盐，一勺鸡精，一勺白糖、适量生抽、适量香醋、香油搅拌均匀，料调好备用；
8、
把准备好的菠菜、胡萝卜丝、粉饹馇、鸡蛋丝放入海碗中，倒入刚搅拌好的料汁，拌均匀后即可食用。