一是水池贮藏：“十一”前后，把盆荷放入水池中。保持水温0℃至8℃下贮藏过冬。一般公园或苗圃基地都采用这种方式
二是冷窖贮藏：10月下旬至11月初，把盆荷放入冷窖中，保持窖温0℃至8℃之间，保持盆土潮湿，就可以安全过冬，一般苗圃基地采用这种方式。
三是室内贮藏：家庭养殖的荷花比较少可以放室内，只要温度控制3℃以上就可以安全过冬。家庭用这种方式。
三种越冬方式，都必须保证盆土潮湿，否则因为冬季干燥的环境，荷花很容易脱水死亡。
缸栽荷花如何过冬
可在清明前10天栽种。选用特制的“荷花缸”，口径60~80厘米，深30~35厘米为宜。品种宜选用适合盆栽观赏的品种，如并蒂莲、孩儿莲、佛座莲等。栽植前先在盆底铺一层5厘米厚的粗沙，在沙上面放基肥，基肥可用头发、豆饼、人粪、鸡毛、骨粉、鱼头、鸡鸭粪等，再装入富含腐殖质的塘泥或稻田泥作为基质，至缸深的2/3处。
种藕每段至少要有3个节，保持顶节、腰芽、尾芽完好无损。再将2~3段根茎沿缸内周边栽入，使首尾相连，头低尾高栽入盆中，顶芽略向缸中央，每缸排列种藕1~2行，甚至可排2~3行。排放好后，顶尖覆土约6~10厘米，尾部覆土1~3厘米，然后灌水，前期水宜浅，约2厘米即可。
将缸或盆置于向阳处，待泥土晒至龟裂，再加水再晒，致使种藕和泥土密结不易浮起。待钱叶出现后，加深水位，以后每天清晨添水1次。出现立叶后可追肥1~2次，终止叶开始出现时，又逐渐浅灌。随浮叶的生长，注意盆内叶片不要拥挤，否则要将部分老浮叶埋入盆内的泥土中。当大立叶出现时，小浮叶及小立叶都应塞入泥中。大立叶往往有花枝伴生。
生育期间要防止大风吹折叶柄，同时，注意随时清除杂物，喷洒杀虫剂，防止蚊虫滋生。天气凉爽时，要保持充足光照，保护好叶子，以利藕的生长，此时盆内水位也逐渐降低。霜降后，剪掉残枝，清除杂物，移入室内，保持室温3~5℃即可，此时盆内少留水或不留水，保持盆土湿润越冬。
采用播种法繁殖的荷花，在播种前先将盆内装入1/3~2/3的基肥和稀塘泥，然后将浸泡过的种子横卧泥内，深度为莲子直径的2~3倍或使莲子略高出泥面。每盆1粒，最后将盆浸入水缸中，灌水5厘米深，保持温度25~30℃，一周就能发芽，第二年可望开花。
在荷花的栽培管理中要保证其充足的光照，选择背风向阳的环境，否则会引起荷叶枯黄、花蕾夭折。其次要注意灌水的控制，在不同生长期水分要求的不同，栽培初期水浅，一次灌水不易过多，否则易造成土温骤降，不利于莲苗和种藕的生长。以后随着浮叶、立叶的生长，逐渐提高水位，直至夏季水满，秋末冬初，新藕形成，荷花停止生长进入休眠，应减少灌水，保持浅水即可。
荷花栽培要求基肥充足，塘池栽培一般不施用追肥。盆、缸栽植基肥充足也可不施追肥。生长期发现荷叶瘦弱发黄时，应施追肥，但要掌握薄肥勤施的原则。不同栽培类型，不同品种对肥料要求不同，花莲、子莲类品种喜含磷、钾较多的肥料，而藕莲类品种喜含氮肥较多的肥料。
池塘栽植荷花需要解决鱼、荷共养以及不同品种的混植问题。若希望欣赏到鱼、荷并茂的景象，则应在塘池内设法分割出一部分水面栽植荷花，使荷花根茎限制在特定范围内，以免窜满整个池塘。若多个品种栽培于同一个池塘，必须在塘底砌埂，埂高约1米，略低于水面为宜，每埂圈内栽植一个品种，这样可以防止生长势强的品种的根茎任意穿行，而影响到其它荷花品种的生长。
缸栽荷花如何过冬
我是花缘木语，为你解惑！
为了能够在家也能欣赏到美美的荷花，许多的小伙伴就会用水缸来养殖荷花。缸栽荷花不占地方，有个阳光充足的小角落就可以养。但是因为荷花是喜温暖环境的植物，到了冬天如果有些地区温度过低，长期低于零度以下，那么很可能会被冻坏腐烂。
缸栽荷花如何过冬？
到了10月份以后，荷花地上部分开始发黄、干枯，缸栽荷花安全过冬主要就是做好地下莲藕的保温工作，不让莲藕受到冻害，第二年莲藕才会重新发芽。
不同的地区，冬季的气温差异很大，南方地区冬季气温较北方地区高，所以只要大部分时间气温在5度以上，那么基本上是可以在室外露养过冬的，不用做特殊的处理。下面主要说一下北方低温地区的缸栽荷花如何过冬的方法。
1、
搬进室内
如果种植荷花的水缸不大，那么可以直接将水缸搬进室内，放在采光较好的位置养。只要温度在0度以上，那么荷花就能安全越冬，到了开春就可以移至阳光充足的地方让荷花重新复苏生长。
水缸较大也可以考虑先将莲藕挖出来，然后用一个泡沫箱或者其他大一点的容器，底下铺上一层土，再把莲藕平铺放到土上，然后盖上一层薄土将莲藕掩埋住，再将盆土打湿，冬季保持盆土湿润，荷花即可安全越冬。注意最好是平铺好莲藕，不要叠起来或者埋土太深，以免莲藕腐烂。
2、
土里深埋
不想将荷花搬进室内，也可以将荷花地下部分的莲藕挖出来，带点泥土，然后找一块向阳的场所，挖一个50厘米左右深度的泥坑，将莲藕埋在里面，这样即使土面上下雪结冰，土里的温度还是比较高的，不会对莲藕造成冻害。到了第二年春季温度升高后再挖出来重新种植。
另外，若是有地窖也可以直接将荷花放置在地窖里面保温，保温效果也是挺好的。
3、
水池贮藏
这种方法就是将栽植荷花的花盆水缸整个放置在一个较大的水池里面，水池的水面要没过水缸。冬天要经常往水池里面煮水，保持水缸部分的水不结冰，即使水面结冰，保持水下温度在0度以上，荷花也能安全越冬。
这个就有点类似于室外的荷花池，即使冬季天气很冷，但是由于水位较高，莲藕距离水面还有一定的距离，温度不会太低，因此能够正常越冬。
大家的缸栽荷花都是如何过冬的呢？