最佳答案
不能。
紫薯长了紫色的小芽请不要食用，原因如下：由于紫薯发芽后，发芽部位原有的淀粉和糖都会被分解，也可能会滋生一些霉菌，使紫薯变得容易发霉腐烂，所以不能吃
长芽的紫薯还能吃吗
紫薯发了芽还是可以吃的，当然在烹饪的时候，需要把发芽的部分挖去。它长芽之后，由于养分和水分的大量流失，吃起来不仅口感会不好，而且会失去食用价值。
长芽的紫薯还能吃吗
发芽后的紫薯是是不可以食用的，在发芽过程中，紫薯中的淀粉和糖不仅会受到降解，营养程度大大降低，而且这个过程会导致很多毒素的产生
长芽的紫薯还能吃吗？
不能。
紫薯长了紫色的小芽请不要食用，原因如下：由于紫薯发芽后，发芽部位原有的淀粉和糖都会被分解，也可能会滋生一些霉菌，使紫薯变得容易发霉腐烂，所以不能吃
长芽的紫薯还能吃吗
紫薯发了芽还是可以吃的，当然在烹饪的时候，需要把发芽的部分挖去。它长芽之后，由于养分和水分的大量流失，吃起来不仅口感会不好，而且会失去食用价值。
长芽的紫薯还能吃吗
发芽后的紫薯是是不可以食用的，在发芽过程中，紫薯中的淀粉和糖不仅会受到降解，营养程度大大降低，而且这个过程会导致很多毒素的产生
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