最佳答案
材料
牛蹄300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖各适量
做法
1、
牛蹄洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。
2、
稍晾凉后，取出牛蹄切成小块，
3、
锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片，
4、
然后倒入切好的蹄筋块，翻炒，
5、
调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
炖牛蹄放什么配料？
材料
牛蹄300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖各适量
做法
1、
牛蹄洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟。
2、
稍晾凉后，取出牛蹄切成小块，
3、
锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片，
4、
然后倒入切好的蹄筋块，翻炒，
5、
调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
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