猕猴桃也称奇异果，是一种人工选育品种。中国是猕猴桃生产基地，陕西周至是猕猴桃最大生产基地，猕猴桃，果型呈椭圆形，早期外观呈绿色，成熟后呈现红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可以食用，因猕猴喜食，而得名。
猕猴桃品种多，有秦美、亚特、海沃德、徐香、翠香，等等品种，每年到5月初农户们开始猕猴桃人工授粉，先从公树上采摘公花，取其花蕊晒干成粉，对母花进行人工授粉，等猕猴桃长出小果时，在进行疏果（这一步是吧果型不好看的，摘除）以免和好果争抢养分，长出果实后就可进行施肥，灌溉，最终等到8月到10月就可以出售，（因为有的果是早熟果，出售时间早）
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