正宗美蛙鱼的做法大全

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正宗美蛙鱼的做法大全

水龙鱼洗净，去肠杂头尾，切段 渗干水备用。 姜葱蒜切末，指天椒1粒，鸡蛋1只，少许豆瓣酱，胡椒粉，酒，盐 糖 鸡粉 少许。腌制15分钟。 生粉和炸粉 准备炸鱼的面糊 用一部分腌制鱼的汁加水清水拿去搅面浆水和面1:1勾兑 面不用太粘稠哦 刚好可以挂住能看到少许肉就可以了，因为本人不喜欢吃太厚的一层面粉。喜欢皮厚的朋友可以自行调整。 喜欢辣一点可以放点辣椒粉 我是用生粉1:1兑超市炸粉。 烧油到5成左右就可以下锅炸了，3分钟左右就可以了。想要颜色好看点香脆点就炸久一点。 沥干油装盘，撒点七味粉然后开始享用美食吧。 家里没有甜辣酱了，我用来沾沙拉酱吃。,