地址：浉河区胜利南路与解放路交叉口中医院斜对面
必点：卤牛肉、炖牛肉、鸭脖
口味：鲜香
这家店虽然是第一次介绍但是小编可是他们家的老顾客了。店里的卤牛肉和炖牛肉堪称一绝！
隔着玻璃能看到各色卤味摆放在盘子里，价目表一目了然，价格都不算贵。而且店里还有牛肉包子，皮薄馅多~
老板说他们家每天选用新鲜牛肉，味道超级醇香，牛肉本身的香味和卤味配方的味道很和谐，吃完手上都是香的！
鸭脖的肉比较多，啃起来有滋有味，传统的辣卤，入口先是香，后面越吃越辣。
鱿鱼也是到店必点，入口有嚼劲，后味很足。非常适合夏天窝在家里看剧看综艺时解馋，也适合当下酒菜。
地址：浉河区民权路东关菜场旁
必点：鸡爪、牛肉条、无硝牛肉
口味：川香麻辣
这家店小编已经介绍过很多次了，从他家的凉面到凉菜、卤菜，没有一样是不好吃的。而且凉面还是限量，每天就那么多份，卖完就没有了。
小编到店里是下午了，老板还说我们为什么不上午来，现在过来东西都卖快完了。
要特别介绍一下他们家的卤牛肉是无硝无保湿剂原色的，用正宗卤药卤制而成。吃起来也很放心。
光是在写这个的时候我都在回想昨天鸡爪的味道，麻辣鲜香，而且吃鸡爪还不会变胖，满满的都是胶原蛋白。
麻辣牛肉干也是下饭必备，有了它两碗米饭下肚不是问题~
他们家的口味都是偏四川风味，爱吃辣的朋友一定不要错过。
地址：浉河区胜利南路盆景园旁
必点：卤牛腱肉、牙签肉、卤猪蹄
口味：咸香、卤味重
这家“汪记卤馆”是小编从小吃到大的一家卤菜店，听老板说他们家已经有百年历史了。
最近又注册了商标为“汪新志卤馆”，虽然名字换了，但是味道还是不变。
卤牛腱子肉是来汪记必买的。肉质红色，肉中含筋，红白相间。咬一口柔韧粘稠，胶质满满，卤香味浓郁，超级满足~
卤鸡的口感也是一绝，鸡肉吃起来口感很嫩，一点也不柴，吃后唇齿留香。
小编觉得牙签肉还是汪记做的最好吃，孜然味道非常浓，吃起来口感麻辣鲜香。买回来当零食吃也是不错的选择~
汪记得菜品都属于卤味吃起来很正的~这么多年了味道还始终如一，这也是为什么在信阳能这么火的原因了。
地址：浉河区解放路与中山路交叉口
必点：卤蛋、猪耳朵、卤猪蹄
口味：味道偏淡、有调料
这家店也是开了很久了，具体多少年了小编问店员，他们也不知道(－＂－怒)。
他们的种类也是最多的，各种卤菜、凉菜都应有尽有。
卤鸡蛋也是特色之一，鸡蛋香味浓郁，连蛋黄都超级入味~
猪耳朵口感脆爽，含有蛋白质。店家配的还有蘸料。一盘卤味，一瓶好酒，三俩好友，足以让这个夏日过得别有滋味。
地址：浉河区东方红大道西关公交站牌对面
必点：卤鸡爪、卤鸡、卤猪蹄
口味：味道偏咸
很多信阳人都知道西关有家牛肉拉面，但是却忽略了旁边还有家开了十几年的卤菜店味道也是相当的正宗。
老顾客们都是点上一碗牛肉拉面，再买一些卤菜搭配着吃。老板说每到晚上六点过后就开始陆续上人开始排队了。
卤猪蹄口感咸香，越嚼越有味儿。而且含有丰富的胶原蛋白，女生吃也不怕会长胖。
卤香肠的皮子很脆，很好咬，嚼起来还有一点点肉的甜味。
除了卤味，店里还有各种凉菜，我们下午3点左右去的，都已经卖的差不多了，可见他家的火爆程度。
说说你最爱哪家卤味？
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