要知道很多事情都是在餐桌上办成的,自古就有“鸿门宴”、“杯酒释兵权”等著名的饭局。人在职场的难免不会遇到请领导或同事吃饭的事情,吃饭虽小,可是这其中的门道却一点也不少。
请客吃饭不仅可以认识各个阶层的领导和同事,也有助于拉进和领导、同事之间的关系,同时也能在酒桌上产生有价值得信息交换,在这里就不赘述了。
作为东家,请客吃饭各方面细节都做的好了,不仅会受到领导的赏识,还会收获同事们的认可;但是如果细节没做好,也很有可能事与愿违,落下“不懂事”的名声。下面我们一起来探讨一下请领导和同事吃饭的注意事项吧:
一、请客前需要做的工作:1.明确吃饭目的。请客吃饭应提前明确吃饭的目的,设定好主题。例如:给领导接风、庆祝完成业绩、为同事庆生等等。就像中心思想都不明确的文章,到头来肯定杂乱无章。主题是饭局的中心思想,主题明确更能激起大家的共鸣。
2.确定请客人员范围。在一个单位里面,共同工作的同事不一定都合得来,也不一定都愿意在一起吃饭。一定要了解领导之间、同事之间细微的矛盾,慎重确定邀请赴宴的人员。如果实在拿不准,可以趁领导或同事单独的时候悄悄问下能否赴约,如果真的有什么过节的,知道你的人选后自然会委婉拒绝。另外,如果是部室同事,切记要逐个征询一下。请不请是你的事,去不去是别人的事,千万不能因为请客而得罪同事,那样就不好了。
3.掌握领导或同事喜好。在日常工作生活中,如果你注意观察细节,就会发现:每个领导喜欢吸的烟、喝的酒都是相对固定的。烟酒不用说,肯定要以在场地位最高人的喜好为主。同事也绝不能只顾领导,也要兼顾同事。比如女同事不喝酒的,可以买个奶茶什么的,这些贴心的小细节都会给你这场饭局加分。
4.确定就餐地点,及时预约包厢。就餐地点的确定非常重要,一定要考虑到领导和同事的出行方便情况。拿不准可以提前选定几个地点私下跟领导请示,如果领导没有什么要求就选距离领导家最近的为宜。包厢一定要提前订,拿不准的可以同时订个备选的,避免发生没有包厢的意外情况。
5.提前沟通,真诚邀请。请客吃饭切记毫不沟通、临时起义,一定要提前沟通,尤其是要给领导和同事提前调整安排的时间,否则会显得你做事粗枝大叶,没有计划。在邀请时,不论是领导还是同事,不论地位高低,只要在你邀请名单里,你就一定要放下自己的身段,真诚邀请。否则你再高傲,结果没人来赴约,尴尬不尴尬?
6.赴宴前的友情提示很重要。在请客当天一定要发送提醒消息,避免忘记赴约,不然既没有面子也让自己白忙活一场。
二、点菜的相关技巧点菜是门学问,点的合适领导和同事吃的好、不浪费、评价好。点的不好,可能又贵、吃不饱、还浪费,吃不饱领导同事觉得你抠门,点多了不仅浪费粮食还浪费钱,很不划算。以下就简单介绍下点菜的几个技巧:
1.摸清标准,做好预算。在职场打拼,大家这都不是土豪,不能奢侈,也奢侈不起。一定要根据自己的经济情况定位餐馆和菜品,给自己一个大致的预算。
2.点菜的数量。点菜的数量大致是根据人的数量以及菜品的分量来决定的,按照一般情况,按照赴宴人数“加2或者加3”就差不多了,如果清楚同事饭量可以加大主食的分量或者适当调整。
3.一桌席的组成及点菜原则。一桌席上分为凉菜、热菜、汤类、主食等。按照食材可以分为:畜、禽、鱼、海鲜、素菜等等。原则上食材不要重复点,否则食客没有新鲜感,建议同一种食材上一道菜即可。
4.最简单的办法。如果小白你还是不会点菜,可以点餐馆的特色菜。如果还是拿不准,一般餐馆服务员都了解,直接让配好,心里提前掌握下,做到胸有成竹,方能游刃有余。
三、饭后的贴心服务1.领导同事喝多了去卫生间等,一定要关注情况,防止意外安全事故的发生。
2.临走提示拿好东西,避免东西遗失。
3.离开饭桌主动搀扶,从行动上落实你的贴心。
4.安排好车辆接送服务,确保领导同事安全到家。
5.散场后适时电话或信息询问情况,体现你的关怀备至。
总结:请客吃饭过程中门道和技巧很多,但是也并不复杂,毕竟“精诚所至,金石为开。”只要真诚的请客,相信领导和同事都会买单的[灵光一闪]我是坤哥,如果觉得有用请关注我,我会用我的经验告诉大家避免在职场踩雷,您的鼓励就是我的动力[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
,