朱温与红烧鲇鱼头 朱温爱情故事

朱温爱情故事?(接上文)朱温后来果真混大了,当了梁王他东征到徐州砀山时,又找到他义弟的饭庄要义弟重新给他做“红烧黄鲇鱼头”,并赐名“独占鳌头”同时,封送他的两位兄弟良田数顷从此,徐州一带吃黄鲇鱼头成风这道菜因为寓意吉祥,所以一直是宴客的佳肴,朱温的国号为梁后人又把这道菜叫“梁王鱼”,我来为大家科普一下关于朱温爱情故事?以下内容希望对你有帮助!

朱温爱情故事(朱温与红烧鲇鱼头)

朱温爱情故事

(接上文)

朱温后来果真混大了,当了梁王。他东征到徐州砀山时,又找到他义弟的饭庄。要义弟重新给他做“红烧黄鲇鱼头”,并赐名“独占鳌头”。同时,封送他的两位兄弟良田数顷。从此,徐州一带吃黄鲇鱼头成风。这道菜因为寓意吉祥,所以一直是宴客的佳肴,朱温的国号为梁。后人又把这道菜叫“梁王鱼”。

“独占鳌头”这个菜曾经受到很多历史人物的青睐。李宗仁将军与徐州缘分颇深。1938年春天,李宗仁指挥抗日部队驻扎徐州。当时,徐州城内有一擅长徐州地方名菜的饭庄——宴春园。宴春园规模很大,有五所小院和一座花园。它的开办人就是著名国画大师李可染先生的父亲,宴春园包办筵席生意兴隆,常有豪绅富家,军政要员文人雅士到此来吃饭。

据当时在宴春园中做厨师的胡德荣先生回忆。有一天下午,一位姓甄的副官来到宴春园,选中了独院里的三间客厅,决定晚上在这里举行酒会。说话间,就有全副武装的军人在花园门外设了岗哨。李宗仁一行乘车来到了宴春园。李宗仁说,八是吉祥数字,就给我们做八个菜吧。老板和厨师们一听说,指挥抗日的三军总司令李宗仁来此吃饭,激动不已,反复研究决定筵席的主菜,就用一条近百斤重的新鲜的黄鲇鱼鱼头,在古典菜“独占鳌头”的基础上改进制作,外加火腿、海参、冬笋三种配料重新烹制,取名“三军占鳌头”,祝愿李将军抗日成功。祝愿李将军抗日成功。菜端上来了,李宗仁听到菜名,兴趣大增,要招待员讲讲这道菜的历史来历。

招待员讲了“梁王鱼”典故后,说今天本店厨师胡德荣等又加三种配料用新法烹制,取名“三军占鳌头”,祝愿李将军抗日成功,把日本侵略者赶出我们的国土。一席话引起笑声四起,掌声不绝。后来,李宗仁果真指挥徐州会战,取得了台儿庄大捷。(全文完)[比心][给力]

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