百茶帮带你了解不同民族如何制作竹筒茶 竹筒茶最好的打开方法

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这是关于茶的最早记录，远在几千年人们就开始使用茶、饮用茶，在这漫长的时光中以茶为媒介衍生出了很多不同的饮茶文化，下面小编带大家去了解一下不同民族是如何制作竹筒茶的。

居住在澜沧江畔、孔雀之乡、竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒茶。具体的制作手法是先用晒干的春茶放入刚砍回的香竹筒内，然后放在火塘上的三脚架上烘烤6分钟，待竹筒内的茶叶软化后，用木棒将竹筒内茶叶舂压后再装茶叶，边装、边烘、边舂，直至竹筒内茶叶填满舂紧为止。

待茶烤干后，割开竹筒，取出圆柱形的茶叶团，掰少许放人碗中，冲入沸水浸泡五分钟左右即可饮用。当茶入口之后既有竹子的清香，又有茶叶的芳香，可谓回味无穷。

另一个喜欢饮用竹筒茶的民族是云南的拉祜族，其制作手法和傣族竹筒茶大致相同，都是将鲜竹砍下，制成一头有节的竹简，待洗净内部后，将新鲜茶叶放入，下一步就是烘烤，当茶叶遇热变软，水分蒸发，体积缩小，边烤边用木棒春紧再加新茶叶，至压紧填满为止。用木塞塞好，放在火塘上再烘烤，待竹筒表面起泡，流黄油为止。烤竹的香气渗入茶叶，竹香与茶香融合。竹筒茶还有着久储不变味，便于携带储存的特点。

除了傣族和拉祜族饮用竹筒茶之外，佤族人民的日常饮茶方式也是竹筒茶。在制作时选用新鲜的青竹为具，一端去除竹节，另一端保留。将新采摘的青茶放入竹筒，置于火上烧烤，青茶在高温中受竹气蒸熏产生一种特殊的清香，冲人开水后饮用。制作过程中如果加入少量盐巴，滋味会更加香浓。除了饮用竹筒茶，佤族人民还喜爱吃竹筒饭，喝竹筒酒。