核桃有哪些营养价值 孕妇吃生核桃好还是老核桃好

很多准妈妈在怀孕期间都会吃核桃，核桃营养丰富，怀孕期间吃核桃对胎儿和大人的脑部有很明显的益处，可是孕妇什么时候吃核桃最好呢？这个问题很多准妈妈都不了解，下面我们糖糕妈妈就来给您了解一下。

核桃的营养价值

核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

孕期吃核桃的最佳时间

一般怀孕三四个月的时候就开始吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。不过在挑选核桃的时候，建议大家不要选择颜色发白的核桃，尽量选择质量可靠、天然的带皮核桃，这样食用安全些。

每天哪个时段吃怎么吃最好

一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，核桃可以去皮后生吃，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。这样更能促进准妈妈对核桃营养的吸收。