吃进口大迷，如今成了富人的的选择，而在国内各大超市，可出售进口大米品种很多。别以为，这是现代才有的事情，也不是什么时尚。早在北宋时中国即从今泰国、越南等地调稻米了，也就是说，中国人最晚在宋代已开始吃进口大米。
前两年，中国“高铁换大米”成为国际新闻。其实，中国从泰国进口大米，有久远的历史，并非现代才开始。在清朝前期，中国已大批量地调进“泰国大米”。
泰国有5000多年的种植水稻历史。为什么泰国米好吃？泰国具有特殊的水稻生长条件，十分适宜，尤其在水稻扬花期间，气候凉爽，阳光明媚。在水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
泰国大米为什么“香”，全在这个生长环境。因为环境独特，同样品种的水稻，在别的地方就长不出同样的品味。
中国人如果能将国外大米贩进国内，还能获得官衔。如福建省，如果前往暹逻、占城等国运米回漳、泉二府接济民食的，奖励优厚——
凡进口大米在1000-2000石的，生监给予吏目职衔，一般商人给予九品顶戴；2000-4000石的，生监授予主簿职衔，一般商人授予八品顶戴；4000-6000石的，生监授予县丞职衔，一般商人赏给七品顶戴；6000-10000石的，生监可以获得州判职衔。
由于朝廷鼓励进口大米，在清朝，“进口米饭”端上了中国老百姓的餐桌，已很平常。
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