去印度旅游，印度饮食有什么不一样?
印度旅游景点介绍之美食,印度老百姓在美食文化上，南北地区表现出较大的差异：北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，辣味是主要特点；南方的多素食，米饭和辛辣咖喱。印度人家庭的基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料为干青酸辣泡菜和香菜叶。 印度飞饼：在印度称之为“加巴地”，甚至可以称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热，当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，利索地用手把它拎起来，一下子扔到炉子的火中去。很快地又把它取出，放入盘中操作迅速而复杂。出炉后被香喷喷的，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。 另外，印度的美食还有：奶茶，也叫马沙拉奶茶，在印度街边经常能看到一些硕大无比的锅，里面文火温着白乎乎的牛奶，上面一半还覆盖着奶皮，非常香浓；酸奶，旧德里贾玛清真寺门口的小摊上随处可见，用土陶罐装得满满的，整齐地排列着，食客用完酸奶就砸碎陶罐，这种酸奶非常浓，浓得没法喝而只能用小勺来吃；咖喱羊肉，放在餐厅门口一个个亮晶晶的金属大罐中的咖喱羊肉，下面施以文火慢炖并保温，浓香也随之缓缓溢出。 印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，有助消化的效用，不过一般寻常百姓家用餐比较简单。
印度旅游总是吃坏肚子，印度的食物到底有多么可怕？
去印度旅游最大的问题是健康。许多中国游客在印度经历过腹泻。为什么印度游客总是胃不舒服？
对印度人来说，“饮食”不属于市场经济。饮食是生活的基础。这种思维方式的象征是印度仍然存在的水稻和小麦分配制度。这是低收入群体以负担得起的价格获得基本数量的粮食和商品的机制。但印度的分配制度存在很多问题， 在大多数印度家庭中，基本食品是在附近的商店赊购的，在支付工资时支付。
此外，在道路或电力设备不完善的农村地区，许多农民从自己或当地农田获得食物或牛奶，不是在市场上，而是以低于市场的价格。
由于这些原因，对大多数印度人来说，在家吃饭是最划算的方式。除了大城市的富人，印度人没有外出吃饭的习惯。他们认为饭菜是在家里做的。因此，如果他们中午不能回家吃午饭，他们会拿出他们独特的圆柱形午餐盒。
这就是为什么背包客街餐馆的质量（包括卫生）很低的原因，为了掩盖食品质量差的问题，商家会选择在烹饪中加入大量的香料。
现在越来越多的来自世界各地的游客来餐厅就餐，但餐厅的风格仍然没有改变。因为这些游客只能流动。在匿名率高的大都市地区，廉价餐馆的质量也很低。
从中国到印度，由于饮食结构的不同，食物中毒有时甚至发生在高档餐厅。总之，避免背包客在街上吃不好的食物可以降低食物中毒的风险。
印度饮食习惯有哪些？
印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手是不干净的。 印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时就需借用筷子之类的用具，否则对方会认为你叫人家吃剩下的东西。 印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌，如伊斯兰教徒不吃猪肉；许多的印度教徒不吃牛肉，甚至完全素食；正统的回教徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月，在日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此，如果宴请印度人，一定要弄清楚客人的宗教信仰，以免发生不愉快的事。 印度有好多很好吃的东西，不到印度根本无法吃到。印度人饮食南方以大米为主，北方以面食为主，餐馆有米饭、烙饼和面条供应。就米饭来说，印度人不只是用大米加水煮，而是要放进许多配料，一种名叫“拜思尼”的拌饭，里面有肉、蔬菜，还有药草，吃过一次的人永远不会忘记它的，那个感觉是飘飘然，无比的舒畅，像做了神仙一样。印度面食也极有特色，爱吃烤饼的游客应该品尝一下“贾巴迪”，这种烤饼松软而香，北方来的游客一买就是一大叠，舌头一打卷，一个饼就不见了。印度的甜食最有名，那才是真正的甜品，够甜，甜得你回国后吃甘蔗觉得还需再蘸糖才够味！最值得推荐的是旧德里的“敦都里鸡”，它是最有代表性的印度名菜，15世纪时莫卧儿人带进印度的食品。它挑选肥壮的嫩鸡，取下两条鸡腿，涂上特制的佐料，然后放在硬木火上烘烤，香料渐渐渗入肉内，鸡肉非常鲜美，这个菜式据说在印度之外的任何印度餐馆做的都是走了样。在旧德里想吃到正宗的“敦都里鸡”，建议您多走几步路，到小巷里去,别相信大街上那些挂着“敦都里鸡”最要紧的是要吃地道的。 但中国游客还是不大习惯印度的饮食。一是气候的原因，印度天气奇热，为了增强食欲，他们的饭菜的口味都比较重，游客不太容易接受。二是宗教的原因，印度教徒中，地位越高的吃素者越多。如果你有机会在印度菜市场购买肉类，会感到旁人在用一种鄙视的眼光看你，让你有一种正在做见不得人勾当的感觉。在许多印度教徒眼中，有地位、有修养的人是不吃肉的，只有低贱者才吃肉。印度人甚至羞于谈论食肉，如果你冒昧和一个印度人谈起哪种肉食品好吃，对方的脸很可能立即会涨得通红，就像一个男人向一个未婚女子问起那种事情一样。所以，印度肉食烹饪技术不发达，肉类食品制作简单，这恐怕要委屈一下爱吃肉的同胞了，尤其是喜欢大鱼大肉的广东食客，不过，肉还是会有的，羊肉、鸡肉多一点，猪肉偶然可以见到。 漫步印度城市街头，经过食品店，一股浓郁的咖喱味扑面而来，在印度旅行，这种味道几乎伴随着你，堪称是印度的“国味”。印度人做饭菜喜欢加各种调料，如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等，特别是咖喱，不仅因为它是印度发明的，而且还由于其味鲜美，刺激食欲。打开餐馆的食谱，皆以咖喱挂帅：咖喱鸡、咖喱羊、咖喱鱼、咖喱土豆，还有咖喱饭……几乎找不到不用咖喱配制的食品。咖喱食品有一种特别的辣味，对怕辣的人是一个考验，即使是湖南、四川的旅客，也需要经过一段适应的时间，因为咖喱味毕竟不同于辣椒味。 中国的游客在印度的饮食要格外小心，这是先行者的忠告。经验之一是选择较有规模的餐馆就餐，实在不行干脆就啃速食面，安全而又省钱；经验之二是路边的小食吃不得。如果吃印度抓饭，一定要把手洗干净，因为印度是霍乱疫区。印度人吃饭，绝对用右手，至于用哪只手，对中国人来说好像不太重要，只要印度人不在场，别让他们看到就没多大问题了。
什么是印度的饮食文化
印度饮食 印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙黄、绿、棕，五颜六色，至今笔者也没弄明白这些调料究竟含有什么成分。 印度饮食 由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大啖牛肉。因此，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林冲突的导火索。由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉是禁忌，因而，在欧洲市场上价格最贵的是牛肉，在印度是最便宜的，10至15个卢比一公斤，价格之低廉令人咋舌。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥。耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的素食者大约占人口的一半。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼，都喝牛奶。奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要几十个卢比。 印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。长时间的熬煮使维他命尽失，令人觉得可惜。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。 印度最驰名的一道菜大概是“炖杜里鸡”，其名声犹如北京烤鸭。做法是把鸡腿、鸡块沾满香料，放在炉子里用炭火烧烤而成。出炉时味鲜肉嫩，十分可口。 印度人进餐时一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。 说起饮食，不得不提一下印度的甜食。印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数印度人都嗜食甜食，印度人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。印度人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。吃完饭不久就上床睡觉，不发胖才怪呢。 由于长期是英国的殖民地，印度人也像英国人一样，有喝午茶的习惯。印度的茶是奶茶，做法是把牛奶掺水煮开，再把茶叶倒进去，煮沸后用小筛子把茶叶滤出，加糖后即可饮用。 roganjosh咖哩羊肉 gushtaba辣肉球加优酪乳 biryani鸡或羊肉加橙汁饭 tandoori鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮 kebab印度烤肉串 bhujia咖哩素菜 samba印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆 pomfret鲑鱼 malai椰汁咖哩虾 kulfi冰淇淋，印度茶
印度游在中国遇冷，中国人为何不爱去印度旅游？
虽说印度是文明古国，也有丰富的旅游资源，中国人却不爱去印度旅游，这跟印度当地的饮食习惯，环境卫生，交通，治安等问题有很大的关系。
1.饮食习惯
众所周知，印度人吃饭都是用手直接抓着吃的，而国人从小的生活习惯都是用筷子，所以直接用手抓着吃总让人觉得不太卫生，难以接受。
由于信仰问题，印度人大多以素食为主，而国人喜好肉食，而且牛在印度被视为神圣的物种，所以在印度想吃牛肉基本不可能了。印度人吃饭的时候喜欢用咖喱来调味，这种习惯对于国人来说也是比较难以接受的。就是由于这种饮食文化的差异让许多国人对印度望而却步。
2.环境卫生
印度给国人最大的印象可能就是脏乱差了，最让人尴尬的就是印度的公共厕所不够使，而且许多厕所是露天的不遮挡的，据说在印度男的家里有厕所已经成为娶妻的条件之一了。在印度无论洗衣，做饭洗澡都是共用同一条河里的水，让人觉得非常的不卫生。
3.交通
印度的交通一直处于一个尴尬的状态，在印度坐火车是没有人检票的，可以自由上下车，至于能不能坐上就要看你的运气了，在印度火车顶上也能爬满人，汽车也同样如此，而且许多路口都没有红绿灯，在印度的街道上行走一定要眼观六路耳听八方。
4.治安
想必在新闻上都看到过关于印度女人被非礼的新闻，还经常会看到抢劫和伤人事件的发生，印度的治安环境是非常令人堪忧的，我想这也是国人不愿意去印度的一个主要原因。
鸡爪是中国游客最爱的旅游小零食之一，为何印度人却当作“垃圾”？
想必对于各位喜欢吃东西的人们来说，鸡爪是最喜欢的食物。闲来无事，啃一个鸡爪，就是相当的惬意了。但是，对中国人来说，最喜欢的小零食鸡爪在印度却被当做垃圾。小编不禁感到十分的震惊，我们爱不释手的食物你们却当做垃圾。这是为什么呢？今天小编就与各位网友一起探讨探讨。
印度是一个很神奇的国家，他们国家的饮食文化是相当的独特。印度最出名的就是他们的手，因为他们从来不洗手，吃饭也是用手抓，所以手抓饭是印度人的最爱。印度人还喝牛尿看作是神圣的一件事。印度人自古以来就是一个贫穷的地方，但是就是这么一个贫穷的地方，印度人还十分挑食。就像非洲人饿死也不吃海鲜一样，印度人也有他们饿死也不吃的东西，那就是鸡爪。小编就想不明白了，都已经饿成什么样了还挑。印度人说他们是从来不吃鸡爪的，他们都是把鸡爪当垃圾来处理，他们要吃就吃鸡腿。但是小编就想问，都已经贫穷到这个地方了，哪里来的自信要吃鸡腿呢？
印度人不喜欢吃鸡爪，还有一个原因是他们把食物看成是神圣的一件事。在印度，鸡的爪子对于他们来说是有辱神灵的。其实每个地方的饮食文化都不相同，所以我们也不要对印度人不喜欢吃鸡爪这个问题上看得好异样。
大家对印度人把鸡爪当做垃圾，怎么看待？欢迎评论区留言。
印度人的饮食习惯
印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度
印度有什么饮食习惯
日本: 饮食习惯: 日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。 日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。 见面礼节:日本人通常以鞠躬作为见面礼节。在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。行鞠躬礼时手中不得拿东西，头上不得戴帽子。日本有时还一面握手一面鞠躬致敬。一般日本妇女，尤其是日本的乡村妇女，只是鞠躬.日本人与他人初次见面时，通常都要互换名片，否则即被理解为是不愿与对方交往。 德国: 饮食习惯: 德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。 见面礼节:德国人比较注重礼节形式。在社交场合与客人见面时，一般行握手礼。与熟人朋友和亲人相见时，一般行拥抱礼。在与客人打交道时，总乐于对方称呼他们的头衔，但他们并不喜欢听恭维话。对刚相识者不宜直呼其名。 美国：饮食习惯：在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。喜欢吃沙拉，且全年都会供应，尤其是在夏季。 见面礼节：美国人的见面礼节，可以说是世界上最简单的。在一般情况下，同外人见面时，美国人往往以点头、微笑为礼，或者只是向对方“嗨”上一声便作罢。不是特别正式的场合，美国人甚至连国际上最为通行的握手礼也略去不用了。若非亲朋好友，美国人一般不会主动与对方亲吻、拥抱。 印度：饮食习惯：印度因为宗教的原因，素食、面食偏多，牛羊肉比较少，多的是鸡肉，另外咖喱味比较浓。且等级越高荤食者越少，等级低者才乐于吃肉食。由于印度南部气候炎热，当地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相对就轻多了。他们喜欢吃中餐，喜欢分餐制，不习惯用刀叉和筷子，一般用手抓食。 见面礼节:印度人相互见面的礼节，有合掌、举手示意、拥抱、摸脚、吻脚。一般两手空着时，口念敬语“纳马斯堆”，同时要施合掌礼。现在社交场合上的印度男人们，也开始运用握手礼节了，但印度妇女除在重大外交场合外，一般与不与男人握手。
印度的饮食习惯是什么
印度人的饮食文化 印度并存着各种教派。印度教的信徒约占总人口的82%，他们把牛奉为“神”，称为“神牛”。“神牛”自然不能成为人们口中之物。印度平均每三个人便有一头牛。印度教的上层人物更是不能沾任何肉类的斋戒主义者。约占总人口11%的伊斯兰教徒戒猪肉，而约占2%的锡克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯兰教徒中同样有许多人是戒酒的。 在印度，戒规最严的要数耆那教。这个教派的教徒约占人口的0.5%，他们绝对禁止杀生。有的教徒甚至不穿丝绸和皮革制品。他们不仅戒食肉类，而且连地里的胡萝卜、萝卜都列入戒食之列。据说，这是因为他们认为“植物也有生命，要把杀生限制到最低限度。” 在印度，咖喱并不是仅仅用来做咖喱饭的。构成咖喱粉的调料有20多种。从豆汤、素菜到肉、鱼等都要使用金黄色的郁金花等几种调料。没有类似酱、酱油的东西，香辣料也起着调味的作用。 炖菜使用的调料是最多的。一般人家都专为做菜备可供十天用的豆蔻、黑胡椒、丁香、肉豆蔻等。原料的配法不尽相同，但似乎都认为“自家的配法最好”。 印度的咖喱饭辣的居多。但在印度过辣并不认为是好事。北方人说：“南方菜太辣，尝不到原料的味道。”而在最南面的州，却说：“旁边的那个州的菜更辣。”香辣调料在北方的州，每人每天平均用量为3克，而在南方的州却要多出七八倍，最多的州一天的用量为20多克。经营咖喱认的人唬过：“这种差别虽然同可以大量收获辣椒等的南方人的饮食习惯有关，但是，它同南方终年炎热的天气不无影响。”在南方内陆闷热干燥的酷暑中，为了增进食欲是需要强烈的刺激物的。 参考资料：百科
印度饮食习惯
印度这个国家有很多教派。印度教人士不会吃牛肉，封为 神牛。伊斯兰教的则戒猪肉。锡克教则戒酒。他们有的人戒萝卜，不过咖喱是很好的调味品，不仅有咖喱饭，还有咖喱鱼汤，咖喱鸡翅等等。炖菜时放豆蔻，黑胡椒，丁香等