凯里哪里的酸汤鱼最好吃
凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的，一般是加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药，借番茄酸烹出的自然酸汤一般做法是：切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿 放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开， 放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，酸汤就做好了，就可以下鱼片了。
凯里酸汤鱼哪几家好吃？
永丰东路的 【吴二妹酸汤鱼] 还有罗汉山的那家『莎藓牛老壳』很好吃，味道很好，老板也很热情。
酸汤鱼（Fish in sour soup）是贵州菜（黔菜系）中非常著名的火锅菜品。酸汤鱼的主要食材为鲤鱼、酸菜，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
最正宗的酸汤鱼是老凯里酸汤鱼吗？老凯里酸汤鱼 最好吃的店是在贵阳 还是在凯里？ 我现在在凯里 有什
p嘴馋 贵阳人除了吃还是吃！
凯里哪家酸汤鱼最好吃最实惠？？
凯峰剑河鱼庄！ k吴二l妹
凯里酸汤鱼还是贵州酸汤鱼啊？到底在哪里能吃到正宗的？有没有实惠的老字号餐馆介绍？
凯里的 亮欢寨的比较好
贵州凯里酸汤鱼很有名，哪里可以学正宗原汁原味的酸汤鱼？
酸汤鱼的做法步骤 1 黄豆芽洗净去根；鲜竹笋去皮切斜刀片；莲藕、土豆去皮切片；豆皮温水泡发切菱形片；姜切片，香葱切段，香芹切段备用。 2 番茄入沸水烫一下去皮。 3 海带切条打结扣备用。 4 黄豆芽入沸水焯软。 5 捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。 6 草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃、鳞，切成段。 7 锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块煸炒出红油。 8 加入适量红酸汤翻炒几下。 9 倒入适量冷水。 10 红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油，开中火煮开。 11 调入盐、胡椒粉进行调味。 12 改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。
凯里酸汤鱼怎么做 凯里哪家酸汤鱼好吃
凯里酸汤鱼怎么做 凯里哪家酸汤鱼好吃 [www.sijimeishi.com] 酸汤鱼美味可口，一种酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们大开味口。是餐桌上的必备食品。贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；各类贵州酸汤鱼图片(11张)以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等；如以民族划分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。 凯里酸汤鱼怎么做 凯里哪家酸汤鱼好吃 [www.sijimeishi.com]
凯里酸汤鱼还是贵州酸汤鱼啊？？？到底在哪里能吃到正宗的？？ 不想去那种很豪华的店~~有没有实惠的老字号
酸汤是凯里这边的特产，所以凯里这边的酸汤鱼正宗点。关于老字号这不好说