张掖的水果特产有临泽红枣、民乐苹果梨、张掖葡萄、张掖红梨、临泽沙河梨、冰川雪提、张掖红地球葡萄、黑番茄、冰川雪提、小河红枣、张掖圆梨。
临泽红枣
临泽红枣是产自河西走廊中部的梁州临泽，临泽枣虽然个儿不大，但是色泽鲜艳、肉质肉细腻、含糖量高、甘甜可口，受到大家的喜爱。临泽红枣营养丰富，除鲜食外，还可晒制干枣，加工制成蜜枣、熏枣，脆枣、酒枣等，好吃又健康。
民乐苹果梨
民乐苹果梨原产自吉林延边地区，是苹果和梨的杂交产品。苹果梨长在民乐三类地区沙性土壤、光照丰富，形成独特的品味。民乐苹果梨色泽鲜艳、果面光亮、皮薄肉细、质脆汁多、含糖量高、营养丰富，同时也耐储存，深受大家喜爱。
张掖葡萄
“张掖葡萄”是一种非常具有人气的水果，葡萄色泽艳丽，呈鲜红色或紫红色，果穗松紧适度，果粒近圆形、大小均匀，无干缩果、无小青粒，富含对人体有益的钙、铁等矿物元素，口感好，营养健康。