小六汤包（西影路店）的虾肉汤包好不好吃
材料 蘑菇大半盒，面粉，玉米面（Corn Meal），鸡蛋1只。 做法 蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
小六汤包（长安中路店）的水果沙拉好不好吃
材料 猪肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果冻3个，香米酒、精盐、姜汁、 做法 1、澳龙头、尾留用，取净肉，加入猪肥肉制成蓉，再加入蛋清，调味后搅上劲成虾胶，入清水锅中制成圆子。 2、果冻切成1厘米见方的丁，镶在龙虾圆上，用五六成热汽蒸熟，与澳龙头、尾摆盘。 3、把冬瓜刻成桃形杯，蒸熟，放在摆好的龙虾两边。玉米炒好入味，装入冬瓜杯中，用高汤勾玻璃芡浇上即成。
拉肚子能吃小六汤包里的木桶豆花吗
农家乐:最近的就是北坡了,半山腰的北坡公园有,山顶上也有,主要吃土鸡和农家菜有兴趣也可以尝尝小六汤包的木桶豆花,好吃! 包子:向阳的比较有名,但是也是一般,。
小六汤包（金花路店）的木桶豆花好不好吃
材料 西芹，杏仁，百合，盐 做法 1、杏仁、百合泡好。 2、西芹焯好。 3、先炒西芹，再放百合、杏仁，最后加盐调味就可以了。
北京小六汤包现在都关店了吗?
小六汤包(知春路店) 地址：北京海淀区知春路甲20号(中国医药大厦西门南侧) 小六汤包(朝阳店) 地址：北京朝阳区星火西路17号底商
西安有什么好吃有特色的东西？
美食均为老字号； 一、解放路/火车站 西七路20号马虎面馆连锁店，西安较早的一家面食老店，人气很高。 招牌；牛肉面、马虎面 解放路西三路十字西路北二擀子一碗面连锁店，也是主营面食， 招牌；陕西经典biangbiang面、二擀子宽面、臊子面、菠菜面、 味道可以，有人气， 东一路76号李三卤汁豆腐脑，早餐经典，跟京味卤汁儿豆腐脑不一样， 卤汁稠而不腻，豆腐脑很爽口，配料有黄豆、豆皮、香菜、黑木耳 招牌；卤汁豆腐脑、还有腊汁肉夹馍也很棒。 西一路唐苑宾馆1楼樊家腊汁肉夹馍连锁店；百年老字号的名店 招牌就是腊汁肉夹馍，特点；馍脆，肉烂。 二、钟鼓楼 西羊市中段百盛商场旁边，老米家大雨泡馍西羊市总店 招牌；优质羊肉泡馍，名气、人气、香气，都有。 回民街里面大皮院89号老刘家伊味香肉丸糊辣汤； 正宗的回民清真肉丸胡辣汤，茨浓，辣香，搭配饦饦馍，回味无穷。 西羊市街麻家什字东北角东南亚甑糕； 熟食/甜食的一种，蜜枣软糯香甜，生意好到不行，去了就排队。 南院门80号biangbiang面南院门总店， 这家陕西风味的biangbiang面，是西安最早一家，去了看墙上的荣誉，还有明星合影就知道了 招牌；三合一“肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱 回民街大皮院91号老乌家特色小炒泡馍； 于羊肉泡馍类似，但是炒出来的，配菜很多，豆干、猪肉、粉丝、蛋花、等，特点；酸辣。 粉巷南院门20号春发生； 招牌；葫芦头泡馍、精肠葫芦头、辣子蒜羊血， 不喜欢泡馍，可以试试这个，别有一番风味，陕西名吃。 南大街3号(中大国际对面)魏家凉皮； 连锁的，西安有50家分店，主打凉皮，分秘制和麻酱两种口味。 第一次吃推荐秘制凉皮，辣油很香，就餐环境较好，干净。 三、历史博物馆，大慈恩寺，大雁塔 这里美食比较集中，都在大雁塔南广场大唐不夜城，具体地址就不写了，一眼望去就能看见。 小六汤包； 连锁的，共32家，招牌；虾肉汤包、牛肉汤包，黄桂粥、等，小吃多，其他个人觉得不好吃 张军擀面皮； 连锁的，共20家，招牌；凉皮、稀饭、肉夹馍。 大家来砂锅； 招牌；牛龙须面砂锅、玫菜肉末荷叶馍 附近没有什么本土的特色美食，都以西餐、快餐、中餐、为主。 西安的小吃很多，肯定写不全的，但这些都是比较受人追捧的店儿，希望可以满足你。
中国名小吃
(一）荣获第一届“中华名小吃”的品种19种（1997年12月于杭州认定） 1、西安同盛祥饭庄（2种） 牛羊肉泡馍、羊肉饼 2、西安老孙家饭庄（3种） 牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺 3、西安解放路饺子馆（1种） 饺子系列 4、西安德发长酒店（1种） 饺子系列 5、西安五一饭店（3种） 腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼 6、西安饭庄（5种） 火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、 泡泡油糕、千层油酥饼 7、西安春发生饭店（1种） 葫芦头泡馍 8、西安曲江春酒家（1种） 锅贴 9、大荔县饮食服务公司（1种） 同州水盆羊肉 10、西安小六汤包店（1种） 小六灌汤包 （二）荣获第二届“中华名小吃”的品种60种（2000年9月于银川认定） 1、西安贾三清真灌汤包子店（1种） 贾三清真灌汤包子 2、西安樊记腊汁肉店（1种） 樊记腊汁肉夹馍 3、户县饭店（6种） 户县摆汤面、大肉辣子疙瘩、 盘丝酥 水晶萝卜饼、户县米面凉皮、煎堆（麻团） 4、西安德发长酒店（2种） 芝麻薯果、红萝卜饼 5、西安铁头凉皮店（1种） 铁头凉皮 6、陕西捷尔泰有限公司（3种） 捷尔泰凉皮、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包 7、西安坊上人饭庄（4种） 牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、 蜂蜜凉粽子 8、榆林高师傅羊杂碎店（1种） 高师傅羊杂碎 9、宝鸡向阳餐饮有限公司（1种） 西府扯面 10、西安交通大学饮食中心（2种） 金忠大包、金忠麻团 11、西安小寨饭店安德坊清真食府（6种） 安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜、牛肉酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉 12、西安饭庄（4种） 大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊 13、西安聚丰园饭店（2种） 鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼 14、西安老孙家饭庄（2种） 芝麻烧饼、清真白云大包 15、西安五一饭店（4种） 五一大包、五一灌汤蒸饺、 韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉 16、西安香悦楼酒店管理有限公司（1种） 香悦楼饺子 17、耀县金城宾馆（2种） 耀州蘑菇窝窝面、泡椒锅盔 18、榆林塞上饭庄（2种） 马蹄酥、炸豆奶 19、榆林榆馨砂锅扁食店（1种） 榆馨牌砂锅羊肉扁食 20、西安春发生饭店（2种） 辣子蒜羊血、粉汤羊血 21、西安同盛祥饭庄（2种） 酸辣面、水煎包子 22、汉中水晶抄手店（1种） 水晶抄手 23、西安屈崔氏餐饮有限公司（1种） 屈崔氏药膳罐罐鸡 24、西安清真凯丽思有限公司（1种） 凯丽思黄桂柿子饼 25、西安解放路饺子馆（1种） 小笼荷叶卤面 26、西安王恒腊汁肉夹馍店（1种） 王恒腊汁肉夹馍 （三）荣获第三届“中华名小吃”的品种23种（2003年12月于汕头认定） 1、西安小元餐饮有限公司（2种） 小元灌汤包、小元地软素包 2、西安眼镜山野人家（2种） 眼镜山野摆汤面、眼镜山野biang biang 面 3、西安秦盛腊汁肉店（1种） 秦盛腊汁肉夹馍、 4、陕西三原老黄家（3种） 疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼 5、西安又一家岐味村餐馆（3种） 岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山油酥锅盔 6、西安乾州食府（4种） 乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、 乾州馇酥 7、陕西老乾州商务有限公司（4种） 老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑 老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊 8、西安烤鸭店（2种） 鸭肉饼、鸭肉大包 9、西安春发生饭店（2种） 三鲜煮馍、水盆大肉 （四）中国名点（2004年10月于福州认定） 1、蓝田茂盛酒店（1种） 茂盛扯面 100个名小吃 1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方 法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛 什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。 2.高雄：蚵仔煎 蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 4.香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。 5.哈尔滨：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起 吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。 6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！ 7.梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。 8. 齐齐哈尔：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥 肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市， 城里饭店加多了工序，用足了料。 9.湛江：本地鸡 湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！ 10.延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。 11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。 12. 湘潭：毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再 炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。 13.广州：老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁 豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶…… 14. 顺德：菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。 顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 15.延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！ 16. 长春：地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到 了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、 猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土 豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！ 18.沈阳：四川火锅 就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起 来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。 19.呼和浩特：蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。 20.北京：水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。 21.吉林：狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22.深圳：重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、 （火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味 兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。 23.珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。 24.厦门：水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅 2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必 奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。 25. 龙岩：酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称 上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在 酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 26.成都：泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹 椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。 27.宜宾：黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。 28.长沙：干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就 顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入 味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的 辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 29.海口：砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精 煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时， 再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘 美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香 31.南昌：藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人 吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结 局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。 32.赣州：赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还 流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料 烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 33.萍乡：辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身 上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。 34.吉安：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。 35.安顺：炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。 36. 银川：雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼 肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再 层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37.柳州：螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。 38.泸州：鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。 39.敦煌：双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食 文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌 “大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。 40.泉州：姜母鸭 泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。 41.彭州：九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。 42.南阳：镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43. 邵阳：爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏 碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在 太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火 候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。 44.西双版纳：傣味拼盘 北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。 45. 天水：天水杂烩 天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地 方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎， 放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木 耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。 46.周庄：万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原 料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将 一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着 真空包装的新鲜万三蹄走。 47.乌鲁木齐：手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！ 48.伊犁：马肉 伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。 49.喀什：馕坑肉 “不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。 50. 郑州：鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水 池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝 做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。 53.安阳：扣碗酥肉 中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54. 石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼 颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 55.大同：烩菜 大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。 56. 秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四 月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 57. 太原：过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统 菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑 心，味道却是香而不腻，值得一试。 58.南京：芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿 只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿 杆儿尖。炒香干也是“素”炒
西安特色小店~
泡馍---“米家泡馍”（西羊市中段） 小炒---“天下第一碗”（西羊市中段） 杂羔汤--建设西路旅馆村内 烤肉---文文烤肉（大皮院） 肉夹馍---秦豫肉夹馍（柏树林南口） 孜然炒肉夹馍--（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍--- “刘峰腊牛肉夹馍”（南门外振兴路口） 水盆大肉---老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头---建国路三道巷口 蒸碗---从新巷 煎饼---顶顶香煎饼屋 酱大骨头---骨头庄（吉祥村十子向东100米路北） 麻辣粉----牵人（粉巷） 火锅---海底捞 蒜蘸面---大差市百盛旁边 牛肉面---马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片---建设西路西头路南第一家 羊肉面---建国路 高新的老王面 小雁塔门口的羊肉面 建国路的梆梆面 尚勤路的正大歧山面 长乐路的牛肉拉面 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼” 麻辣烫---七星椒（周家围墙） 火锅---小天鹅（南二环） 牛肉面--一分利（鼓楼） 沙锅--穆萨 （大皮院 ） 炒海瓜子——胖嫂（东新街夜市） 米线---“程记米线”（南梢门十字北面路西） 大盘鸡---老七大盘鸡（东羊市八中旁边） 兴庆路东隆的楼下〔今日平价酒楼〕的炒菜不错， 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕 火锅－－竹园火锅（小寨十字南边路东，尤其蹄花和排骨最好吃） 交大北沙坡里有一个，〔九龙海天大酒楼〕（刚开的分店在纬十街西北角）夜市上有一个〔重庆嫩江鱼〕，小巷里有一家四种麻辣 南二环“川渝人家”的菜也不错。 建设路东口路南（三二三医院东邻）〔塘坝鱼〕 东门里南〔渭南时晨包子〕 南稍门永宁村里有一家〔烤羊肉〕，现割现秤现穿现卖现烤现吃 北郊自强路有一家烤羊排 原东郊三厂旁边有一家“囊坑肉”，也属羊排一种（此店已搬家，待我侦察后 再通 知） 东新街——牛肉丸子烩菜，好吃量也足，只出夜市，味道地道 北郊龙首南路里“东利沙锅 ” 而且最好吃的是最便宜的三鲜沙锅 柳巷牛肉面（案板街易俗大剧院对面巷子内50米） 劳动南路老机场里面有一家跳水鱼，非常好吃的 西北大学北门，西侧的红焖王（红焖羊肉非常棒） 东郊韩森寨经二路北口李老四牛肉夹馍， 南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。 小肥羊的火锅 南二环添一顺味道不错，价格相对有点高 老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐 东来顺也不错 文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去 西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老 板很会做生意，去吃过几次，真的很不错。 最便宜、好吃的海鲜在边家村十子南100米---大通渔港 凉皮---分汉中热米皮、秦镇米皮、面皮、擀面皮、醋皮、粉皮等 凉粉---有凉拌的和炒的，是不同的东西 水盆大肉---互助路 蜂蜜凉粽子 甑糕---西安长大的是不是都有用它作早饭的经历啊，不过我小时候很喜欢吃。 糊辣汤---常见的有西安的肉丸糊辣汤和来自河南的糊辣汤，不一样的哦。 豆腐脑---有卤汁豆腐脑和熬得调料调的 肉夹馍----樊记、王恒，还有最近新兴的袁记 金线油塔---三原小吃 biangbiang面---在建国路上 腊牛羊肉---历史上最有名的是辇止坡的老童家，不过我觉得麻家什子老铁家比较好。 葫芦头---南院门春发生是老字号 粉蒸肉--麻家什子老刘家 蒸饺---鸡市拐的铁家蒸饺，也有灌汤包子，味道还不错 灌汤包子---贾三的名气最大，我感觉小六汤包也还可以 烤鸭---西安烤鸭店，兴庆路兴庆公园东门对面的比较好。 卤汁凉粉---西羊市东口。我估计很多人不知道这种东西。把和吃水盆差不多的饼掰成块，上面放上凉粉，加上作料，浇上卤汁。 烤羊排---朱雀路南段体育场西门北侧的巷子口 生氽丸子---西一路东口路南 鸡蛋醪糟---有么有小时候喝醪糟喝醉的？ 饺子宴---德发长的饺子宴各色饺子，一样一个，花色及其繁多，是西安特有的。 湘子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，满族人开的，东北风味 涮牛肚---矿山路口天桥旁边的夜市里有一家超好吃，就是有点远
西安有什么好玩的好吃的
吃在西安： 最有名的小吃一条街应该是钟楼鼓楼附近靠近西大街方向的回民街，其实回民街只是一个统称，因为那里是回民区，大部分的小吃都是他们做的。我们就按逛街的顺序说说吧。注意啊，去了千万别问有没有猪肉。 从鼓楼进去，城楼底下就有小推车搭起的小摊，卖的是一种叫镜糕的小零食，应该是用面和米做的，小小的一个大概小笼包那么大，上面放了各种颜色的糖类，拿在手上像棒棒糖一样，很可爱的样子，一个5毛钱，女孩子和小孩比较喜欢。 路两旁有很多买糕点蜜饯的小摊，花生糕啊，龙须酥啊，绿豆糕，还有的叫不上名字的（我不喜欢吃甜的，所以不知道），还有各种蜜饯，比商场的便宜很多，也好吃。还有卖各种炒货的，五香花生，瓜子什么的，虽然各地都有，但是味道就是不一样哦。 路左边一家面屋，面是手工擀的，很筋道，建议大家吃的时候不要只放纯肉的或是纯菜的，最好两样一起才比较好吃。一碗4块钱左右吧，分大小碗。估计一般女孩子小碗都吃不了。陕西人吃面就是要用大碗的。 斜对面有一家专门卖炒饭的，有各式炒饭，一般的蛋炒饭是没人吃的，我觉得最好吃的就是酸菜肉丝炒米，一定要放辣椒，酸酸辣辣的，很开胃，一点都没腻。连我平时不爱吃炒饭的都能吃一盘。夏天的时候里面还卖酸梅汤，很解暑。对了，提醒大家一下，可以在超市或旁边的商店买到酸梅粉，大概3，4块钱一包，能冲好几十杯。 旁边就是很出名的贾三家灌汤包子，号称古城第一笼的。4块钱一笼，有牛肉，羊肉，鸡肉，三鲜，羊肉的最好吃，一点都不膻。包子皮很薄，几乎透明，吃的时候要先咬一小口，就会有浓浓的汤汁流出来，一定要慢慢吸啊，小心烫嘴。西安有家小六汤包也不错，不过好象比较贵。在北京还没吃到这样的。 对了，街上还有很多卖羊肉泡馍的店，好吃，又便宜，大概5块钱左右，饼是可以自己选择要多少的，一般女孩大概1个或一个半就够了吧，最好汤少一点，加上专用的辣酱糖蒜，好吃。 这条街上的烤肉也很好吃，串比较小，不像北京的那么大个儿。一串2毛，很入味。每一家的口味都不相同，我还喜欢里面烤的豆腐干，5毛钱一 串，好吃不贵。喜欢吃大串的朋友可以让店家现场穿肉串。你可以找店门口有肉架的，上面挂着整只养，你可以看着店家从上面割下肉来，很新鲜。这是按斤卖的，大概一斤14块，现在不知道还是不是这个价钱。 再往前走到西羊市口上，右边有一家卖“胡辣汤”的，是早点，一直卖到11点左右，一晚浓浓的汤，再放一大勺辣椒，加上这里专有的“坨坨馍”，舒服。不过夏天吃太热了点。这家隔壁有个很小很小的店是卖油茶麻花的，麻花是很软的那种，就煮在油茶里，汤里还放了花生芝麻杏仁，一碗汤几毛钱，麻花可随意要几根，一根也是几毛钱。我觉得小皮院的一家比这里的胡辣汤好吃，就是离我们家远点。 从西羊市口一进去，有卖炒凉粉的，炒的时候一定要让他加上一点米，这样比较好吃，也就是一两块钱。再前面紧挨着，有水煎包，以前有家姓六的河南口音的男的，现在好象走了。他们家的最好吃，其他的也不错，但 我觉得怎么也比不上这家，可能是从小就在这吃的缘故吧。路旁还有柿子饼，用油煎出来的，一个5毛钱，有豆沙馅，桂花馅的，不过太甜，喜欢甜食的可以试试。对了，还有一个流动的推车小摊卖的芝麻凉糕，糯米做成的，里面有豆沙馅，上面一层厚厚的芝麻，撒上蜂蜜，玫瑰酱等调味，吃在口重又甜又香又凉又滑，一份也就2，3块钱吧。 西安是世界著名的旅游城市，作为旅游的有机组成部分，三秦美食早已名扬四海。那么，西安旅游吃什么？什么吃食最具陕西特色？ 西安旅游首吃当推“两宴”、“两泡”。 所谓“两宴”，乃西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。 西安饭庄创建于1929年，20世纪30年代便以“陕菜正宗”、“陕西风味特色之大全”而名闻天下，1936年，周恩来、董必武等中共代表设宴于此，招待张学良、杨虎城以及各界民主人士，促成“西安事变”的和平解决。陕西风味小吃宴素有“锦绣陕西”之称，它是从全省数百种小吃中精选出近70种，与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜和创新菜组合编排成的特色宴席，供应10多年来盛名不衰。除此之外，西安饭庄还有尽显关中历史风情的长安八景宴以及盛唐皇宴等文化宴席和传统、创新十大名菜、名点，周恩来总理一生三次光临饭庄，曾言“西安饭庄的菜有特色、有名声”。西安饭庄经过70多年发展，已经形成包括关中人家、常宁宫休闲山庄、月亮湾茶语餐厅、食品加工公司、种植养殖场等6家企业的强大规模，名列“全国餐饮百强企业”，西安饭庄总店目前是陕西省、西安市重要的对外接待“窗口”单位。可以讲，到西安，不到西安饭庄是遗憾。 德发长饺子馆、解放路饺子馆都是有着70多年历史的“中华老字号”，它们供应的饺子宴是世界闻名的宴席，自1984、1985年分别研创推出后迅速风靡全国，其“一饺一格，百饺百味”的变化使之成为中华饮食文化之集大成者，被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。如今的解放路、德发长饺子馆不仅闻名全国，而且走向世界，在日本、泰国等地都举办过饮食文化展并设有分店。德发长饺子馆最近几年发展迅猛，在西安拥有三家营业面积上万平方米的“国家特级酒家”，并且在饺子宴的基础上，研创推出了“长安开元风情宴”等新的文化宴种，在刚刚结束的第五届全国烹饪技术比赛上荣获金奖。而解放路饺子馆则大力发展快餐连锁经营，在西安市新开了三家直营连锁店，取得了良好的经济效益。 所谓“两泡”，乃牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍，其中最为出名者，牛羊肉泡馍当数老孙家饭庄、同盛祥饭庄，葫芦头泡馍当数春发生饭店。 牛羊肉泡馍是陕西风味小吃代表，据考证是汉、唐时期丝绸之路兴起后陕西面食文化与西域肉食（牛羊肉）文化交流、碰撞的结果，千百年来深得西北地区群众的喜爱。老孙家、同盛祥乃秦地有名的“中华老字号”，创立年代久矣，一家至今历时106年，一家也已沧桑80余年。两家老店历经百年风味不改，主打产品牛羊肉泡馍分别被原中共中央政治局常委、中央军委副主席刘华清和著名画家黄胄誉为“天下第一碗”，国家领导人江泽民、朱容基等都不止一次品尝过这一美味。两家老字号经营的西部清真大菜、西部清真小吃、清真羊肉涮锅、肥牛火锅等也都美味可口、极具方邦特色。两店目前也大力发展连锁经营店，市内直营连锁店近10个。 春发生饭店创建于1920年，今年已有84年历史。“春发生”这一字号是20年代一位名士从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中摘取的。春发生葫芦头泡馍制作工艺据传乃唐时“药王”孙思邈所传，当年东北军驻军西安时，张学良将军曾将之作为“病号饭”，可见其食疗作用之佳。秦地众生喜食葫芦头者甚多，无论蜚声文坛、书画界、演艺界的文人雅士，抑获忙碌如一市之长者，要寻他们，饭口去春发生饭店，准错不了。当然春发生也不只卖葫芦头，其五行菜与五福宴亦是独特的食中上品。 此外，五一饭店的长安中式快餐荟萃秦地小吃，物美价廉，深得百姓喜爱，不仅如此，其中餐部供应的淮扬大菜也别有风味，值得一尝。北京烤鸭、长安文化在西安烤鸭店及其369烤鸭王、聚丰园分店相映生辉，成为秦地美食的一朵奇葩。而桃李村饭店的官府宴也勾人食欲，引人寻觅。 如果您品了陕西菜还想尝高档菜肴，西安市南二环的大香港鲍翅酒楼、东门外的大香港国宾分店以及南门里的老香港私家菜、天子海鲜火锅一定会满足您的需求。 西安美食数不胜数，不过基本汇聚在四个街区： 一是西安市东大街沿线，这里荟萃了众多秦地饮食老字号，有东门外的老孙家饭庄西部民族饮食苑，东大街上的西安饭庄、老孙家饭庄老店、五一饭店、春发生饭店骡马市店、西安烤鸭店，以及钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄。 二是南大街精品购物、美食娱乐一条街，最为出名者当推永宁宫大酒店。酒店位于西安市南门里，采用明清建筑风格，画廊雕栋，古朴典雅，曾经作为西安市标志性建筑，出现在中央电视台春节联欢晚会现场。酒店下设与香港威哥饮食发展（国际）集团有限公司合资的老香港私家菜、天子海鲜火锅，与香港华顺国际有限公司合资的紫荆花夜总会，以及永宁宫茶艺馆等、商务酒店等五家企业。老香港私家菜主题酒楼经营上世纪40至70年代香港上流社会私家菜肴和经典怀旧名菜，装饰风格融合中西文化，陈列名家书法、油画和雕塑，尽显老香港文化背景。天子海鲜火锅精心打造海鲜火锅高档品牌，港式火锅，南北锅底，原汁原味，独家供应阿拉斯加大蟹、长岛鲍、参、贝类，荟萃环球名贵海产冰活海鲜。紫荆花夜总会汇聚港澳娱乐、世界演艺、各国名酒、古巴雪茄，体现高尚会所，动感时刻，时尚前沿。永宁宫茶艺馆展现宫廷茶艺、庭院风格、空中园林，融现代科技于古典文化中，在繁华闹市营造一处心灵的净土。豪华商务客房超大空间设计，设施齐全，是成功人士休闲、洽谈的理想场所。 三是北院门一带，清真坊上小吃，灌汤包子、烤羊肉、酱卤制品等，在夜色之下，逛回民街区，品坊上美味，真是别有一番情趣。 四是南二环一带，集合了全国各地的品牌餐饮企业，也是西安民营餐饮10年成就的集中体现。这里既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，更有鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品。二环一带最为出名者 ，当推大香港鲍翅酒楼。酒楼由国际烹饪艺术大师、中国烹饪大师梁诚威先生领衔主理，60多位粤港名厨每日奉献300多款香港粤菜和精美小食，每日食客盈门，声誉甚佳。大香港目前是西安市的知名餐饮品牌，开业四年，分店已经开了四家，可谓年年迈大步，步步写新篇。 三秦美食，近在西安，中华厨艺，长安飘香。西安，旅游名城，美食之都。
西安小吃一条街晚上有什么好吃的？
回民街； 老乌家小炒泡馍、隔壁；小贾八宝粥、甜食类等。 贾三灌汤包子馆；老铁家腊牛羊肉、伊古斋黄桂柿子饼、白胖子卤汁凉粉、定家粉蒸肉 铁志坚清真食品、同义诚酱牛肉、粉蒸肉夹馍、老丁家蒸碗、擀面皮、还有各类烤肉。 小吃类早上比较多； 荞面饸饹、肉丸糊辣汤、绿豆糕、花生糕、豆沙糕、八宝镜糕、油茶麻花、等
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