做烤鸭怎么做到金黄色的烤鸭

分类: 综合 时间: 2024-12-28 06:39:01

做烤鸭怎么做到金黄色的烤鸭?

最佳答案

一是涂抹炒好的糖浆在上面烤,二是购买食品添加剂。

对于第一种,就是用少许菜油,烧肉以后,加入冰糖炒制,完全熔化后就是金黄色的金浆,涂抹在烤鸭上门一起烤。糖碳化后就是金黄色。

对于第二种,简单方便,直接购买食品添加剂就能做到。

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