最佳答案
用料
干辣椒粉/碎 看着放吧，不同品种辣椒的辣度也不一样
花生碎 越多越好
芝麻（可放可不放） 一把
糖 2份
盐 1份
油
芝麻花生辣椒酱的做法步骤
步骤 1
花生碎： 用微波炉/烤箱/电饼档， 烤熟、烤香，烤脆 （烤的过程中，觉得差不多了，就拿出来一个，晾凉，看看脆没有，脆了就好了） 去红皮，捣碎 （不用捣得太碎，碎成粉了那种，要成小瓣儿，才好吃，） 芝麻： 炒熟，炒香
步骤 2
把花生碎，熟芝麻，放到碗里，加入适量的一份盐和两份糖，辣椒粉
步骤 3
锅里放花生油，烧热，微微冒烟后，立即关火。
步骤 4
把热油分三次快速倒入碗中，每倒一次搅拌均匀一次。
步骤 5
晾凉，放到罐子里密封保存 （
花生芝麻辣椒酱的做法是什么
材料油(一般的炒菜油均可)1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存