最佳答案
1打一个鸡蛋在面包机里,不用搅拌,等原料一个一个按步骤放完了之后,机器会自动统一开始搅拌。
2放入水150ml。水不能放的太多。放多了口感不好。水少了又太硬,所以一定要掌握好水的量。
3放入白糖,如果喜欢吃甜的可以多放一点点。
4放入盐3g,以前我总不知道为什么要放盐,觉得放了盐面包是不是变咸了,其实不是的,放盐可以跟白糖作用,增加面包风味,而且可以使酵母稳定发酵,还可以杀菌,功不可没,不可小觑。
5放入面粉,放入自发粉,里面含有高效活性酵母,这样就不用再放酵母粉了,很方便,再放入面包粉,一比一的比例就可以。
6奶粉的话,可以多放点,这样有奶香味,放牛奶也是可以的。
7放入油,油会影响烤出来的面包颜色,所以要注意油的放入量,30-40g都是可以的,我每次都放30g,烤的颜色浅点,不然我总觉得糊了。
8原材料全部按顺序加好了之后,盖上面包机的盖子,选上全麦面包程序,以及面包的成色和重量,我每次会选择成色浅,重量1000g。总时间为3小时55分钟,到时间提示音一响,面包就新鲜出炉了。