最佳答案
1、
鸭子可以和山药一起煲汤，做成山药鸭汤。
2、
食材：鸭一只、山药、枸杞。
3、
山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
4、
鸭洗净，沥干水分，剁成大块。
5、
冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
6、
捞出，用温水冲洗掉鸭块表面的浮沫和杂质。
7、
洗好的鸭块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
8、
撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。
9、
加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。
10、
炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。