酥肉丸子怎么炸好吃又简单

主料： 猪五花肉 300克

调料： 鸡蛋 60克 ，大葱 5克， 姜 5克 ，椒盐 3克 ，辣酱油 5克， 味精 2克， 花生油 75克 ，料酒 15克， 酥肉粉8克 。

做法：

1、

把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、酥肉粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。

2、

锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。

酥肉丸子怎么炸好吃又简单

主料

猪肉400g

辅料

酥肉粉1包

鸡蛋1个

番茄酱适量

调料

油适量

盐适量

胡椒粉1匙

蚝油适量

酱油适量

五香粉适量

做法步骤

1.冰箱还有一块肉。

2.剁成肉末。

3.加入盐 、胡椒粉、 蚝油、酱油、 五香粉抓拌均匀 。

4.放一包酥肉粉 。

5.再加入一个鸡蛋

6.搅拌均匀 。

7.五成油温入锅炸，用勺子轻轻的放入。

8.定型后翻动翻动 。

9.炸至金黄酥脆捞起 。

10.捞出放凉三分钟 ，再入锅复炸30秒即可捞起。