红烧肉丸子调汁方法如下
1、
将猪肉切小块，放入葱姜蒜绞成肉糜。
2、
在肉糜中放入生抽老抽蚝油，五香粉食盐味精和少量植物油，再放一些淀粉搅拌均匀。
3、
炒锅热油爆香葱花倒入温水炝锅，用勺子在虎口挤出肉丸子放入锅中。
4、
将芹菜切碎放入锅中调入盐煮大概10分钟肉丸子熟透即可，倒入香油。吃的时候放入胡椒粉和紫菜。
红烧肉丸子的调汁方法
主料：肉末300克
辅料：盐三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、糖两茶匙、老抽两茶匙、料酒两茶匙、胡椒粉适量姜末适量、生抽两茶匙
家常做法：
1.肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉
步骤/方式二
2.加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲
步骤/方式三
3.加入一小把生粉
步骤/方式四
4.再次朝一个方向拌匀上劲
步骤/方式五
5.起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制
步骤/方式六
6.炸制变色定型捞出备用
步骤/方式七
7.将锅里的油倒出，再倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火
步骤/方式八
8.烧至汤汁浓稠即可
红烧肉丸子的调汁方法
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、
五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、
葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、
用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、
锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、
锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、
不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、
下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、
下料酒、放入香料包后大火做开。
9、
盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、
入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、
捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用
红烧肉丸子的调汁方法
准备一个小碗，加入清水，生抽，老抽，食盐，耗油料酒和少许淀粉后搅拌均匀，肉丸子炖至酥烂时淋入料汁，开大火后收汁即可。