最佳答案
1、
用料：豆腐皮两张、青椒一个、红椒一个、姜、葱、蒜、植物油、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油、水适量。
2、
具体步骤
步骤1、豆腐皮对折整齐切成粗丝。
步骤2、锅中加水烧开放入豆腐皮焯水30秒捞出过凉水沥干水分备用。
步骤3、葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。
步骤4、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香。
步骤5、放入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀。
步骤6、加少许鸡精，点香油调味
搅拌均匀出锅。
清炒豆腐皮怎么做
材料：干豆腐/千张2张 、青红椒2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量
1、
准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量
2、
千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片
3、
锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用
4、
热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右
5、
时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅
清炒豆腐皮怎么做
清炒豆腐皮
食材准备：
1
把买来的豆腐皮洗一洗。
2
把洗好的豆腐皮切成5厘米长，半厘米宽的条状。
3
切好的葱花，与切好的豆腐皮放在一起。
炒制成盘：
开火，锅里加两汤匙花生油。
等油热好，把切好的豆腐皮和葱花一起放入锅里翻炒。
翻炒一会后，加入半汤匙醋，几滴酱油，少许水，继续翻炒。
翻炒一会，加入适量盐，翻匀，稍微盖会儿锅盖，等大约1分钟，即可盛盘。