怎样腌扁豆好吃又脆

步骤/方式1

活水冲洗，一边轻轻搓揉，洗干净为止。

步骤/方式2

沥干水分后，斜刀切块。

步骤/方式3

四个红椒切条。

步骤/方式4

切好的扁豆丝倒入大盆中，加粗盐，用手搓揉，一直到扁豆全都透明为止。

步骤/方式5

放入红椒丝和姜丝少许，一起拌匀，腌一会儿。

步骤/方式6

准备无水无油的干净坛子。

步骤/方式7

用袋子套在手上，把扁豆，辣椒和姜丝全部放入坛子里，按紧实。密封好腌制十天即可。

步骤/方式8

成品图