茭白怎么做才好吃

准备适量茭白，外壳去掉，底部刀削掉，处理好茭白改刀切成快，切好斜断地茭白，改刀切成薄片装盘备用。

准备适量五花肉，改刀切成薄片，装盘备用。

准备蒜片，青红辣椒块，葱段。

锅烧热之后直接倒入五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂，炒好的五花肉放入一边。

下入蒜片，炒出香味之后，倒入刚刚切好茭白片，还有青红辣椒快，放入锅中继续翻炒。

炒至茭白片断生，茭白微微变软之后放入适量食盐、鸡精，少许蚝油，一点点的生抽、姜，翻炒均匀之后放入葱段，继续翻炒，炒匀即可盛出装盘享用。