最佳答案
原料：五花肉、毛豆米、茭白、红椒、姜。
调料：生抽、糖、鸡精、生粉、盐。
做法：
1、
将五花肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在五花肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。
2、
将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
3、
锅内热油，五成热时，下入五花肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
4、
锅洗净，重新放油(稍微多放些，因为茭白吃油)，三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿。下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
江浙茭白炒肉的做法
茭白去叶洗净切片备用，将五花肉洗净放锅里焯水捞出切片，把切好片的五花肉放锅里炸一下然后放入茭白炒熟即可，放入你想要的口味的调料