正月十五胶东蒸面灯的方法

分类: 美食 时间: 2024-12-27 18:07:00

正月十五胶东蒸面灯的方法?

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用麦面和黄豆面和好面,面团分成12份,每块和月饼差不多大小,然后做成类似现在的蛋挞一样的形状,里面凹,四周凸出,按照不同的月份,在它边上捏出角,几月份就会捏出几个角,中间放一粒黄豆,等时候差不多了,放到锅里,上笼蒸起来。

大约一、二十分钟左右,熟了后把火熄了,锅端下来,放到屋中间,打开锅盖时,一年的天气情况都会出现了:有的灯里面会聚集了很多水,有的里面是干的,有的灯里可能只有一点水迹, 水很多的那个灯,预示着这个月份多雨,没有水的灯呢,说明这个月不会下雨,有可能还会干旱。

找个好看的灯,倒上豆油,插上一根棉花芯,点着后放到灯笼里。

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